14.06.2026 05:00
Трубочки (сигаретки) с ореховой начинкой 🥛🍪 ~32-34шт для теста: мука 300гр соль 1щепотка разрыхлитель 1/2ч.л. ванильный
Трубочки (сигаретки) с ореховой начинкой 🥛🍪
~32-34шт
для теста:
мука 300гр
соль 1щепотка
разрыхлитель 1/2ч.л.
ванильный сахар 1ч.л.
сливочное масло 100гр холодное
сметана 15-20% 200гр
желток 1шт
для начинки:
грецкий орех 400гр
белок яичный 2шт
сахар 6ст.л.
сахарная пудра для обваливания в конце~6ст.л.
для теста в миске с мукой и другими сухими ингредиентами обваливаем сливочное масло в муке и после трем через терку, затем руками перетираем в крошку, отдельно объединяем сметану и желток, и выкладываем на крошку, собираем тесто в плоский мячик и убираем на 20мин в морозилку, а пока приступим к начинке)
для начинки взбиваем белок с сахаром до устойчивых пиков, после добавляем его к, измельченному с помощью блендера ореху, перемешиваем до однородности и готово!
тесто делим на равные 4 части, раскатаем в форме круга, и режем на 8 частей, начиняем у широкой части, складываем края внутрь и крутим трубочки плотно к кончику, так чтобы они не могли раскрыться при запекании)) распределяем по пергаменту и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут без конвекции до средней румяности…после обсыпаем пудрой
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
~32-34шт
для теста:
мука 300гр
соль 1щепотка
разрыхлитель 1/2ч.л.
ванильный сахар 1ч.л.
сливочное масло 100гр холодное
сметана 15-20% 200гр
желток 1шт
для начинки:
грецкий орех 400гр
белок яичный 2шт
сахар 6ст.л.
сахарная пудра для обваливания в конце~6ст.л.
для теста в миске с мукой и другими сухими ингредиентами обваливаем сливочное масло в муке и после трем через терку, затем руками перетираем в крошку, отдельно объединяем сметану и желток, и выкладываем на крошку, собираем тесто в плоский мячик и убираем на 20мин в морозилку, а пока приступим к начинке)
для начинки взбиваем белок с сахаром до устойчивых пиков, после добавляем его к, измельченному с помощью блендера ореху, перемешиваем до однородности и готово!
тесто делим на равные 4 части, раскатаем в форме круга, и режем на 8 частей, начиняем у широкой части, складываем края внутрь и крутим трубочки плотно к кончику, так чтобы они не могли раскрыться при запекании)) распределяем по пергаменту и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут без конвекции до средней румяности…после обсыпаем пудрой
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов