Друзья, проверьте свои кондитерские знания и поучаствуйте в нашем опросе.
Пишите ваши ответы в комментариях под постом👇
1)Для чего нужно просеивать муку?
2)Нужно ли просеивать разрыхлитель – и для чего?
3)Если нет разрыхлителя – что можно сделать?
4)Какие желирующие агенты вы знаете?
5)Чем отличается бисквит кексовый от бисквита классического?
6)Почему при взбивании сливки 33% не становятся достаточно объемными и воздушными - в чем может быть причина?
Сегодня вечером наш Эксперт разберет эти вопросы и даст правильные ответы🤝