Гречневая каша по-купечески: рецепт по ГОСТу
Ингредиенты:
- гречневая крупа 125 г
- грибы 170 г
- курица 300 г
- сливочное масло 50 г
- томатное пюре 30 г
- куриный бульон 160 мл
- морковь 40 г
- лук 40 г
- сладкий перец 50 г
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите лук и морковь. Поочерёдно обжарьте на сливочном масле.
2. Нарежьте курицу, обжарьте на растительном масле и посолите. В конце приготовления добавьте томатное пюре и прогрейте.
3. Добавьте к овощам грибы и жарьте ещё 10 минут. Затем добавьте сладкий перец.
4. Соедините овощи, курицу, промытую гречневую крупу. Добавьте бульон, соль, перец, сливочное масло и варите на слабом огне 20 минут.
5. В конце приготовления добавьте ещё сливочного масла и оставьте кашу на водяной бане на 5–10 минут.
6. Украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Раньше было вкуснее! Согласны? Подписывайтесь на наше сообщество «Вкусно по ГОСТу» и готовьте блюда из советского прошлого.