В древности нож считался священным предметом, а его острота была вопросом выживания и статуса хозяина.
До появления нержавеющей стали клинки из углеродистого железа тупились очень быстро, поэтому их точили перед каждым приготовлением пищи. Профессиональные шеф-повара и сегодня считают, что тупой нож на кухне гораздо опаснее острого, так как он чаще соскальзывает и портит структуру продуктов. ✨
Как часто вы точите свои кухонные ножи? 🤔
❤️ — 🔪 Всегда идеально острые
👍 — 🛠 Точу, когда совсем перестают резать
🔥 — 👨🔧 Отдаю мастеру раз в год
👌 — 👇 Свой вариант (в комментариях)
#опрос #кухня #историяеды