24.03.2026 06:30
Лосось под сливочно-чесночным соусом со шпинатом
Лосось под сливочно-чесночным соусом со шпинатом
Нежное филе лосося, обжаренное до золотистой корочки и запеченное в густом сливочно-чесночном соусе с добавлением свежего шпината и ароматных вяленых томатов.
Ингредиенты
-4 филе лосося (по 150-180 г каждое)
-2 ст. л. оливкового масла
-Соль и черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
-200 мл сливок (20-33% жирности)
-3 зубчика чеснока, измельченных
-50 г вяленых томатов, нарезанных полосками
-100 г свежего шпината
-50 г тертого пармезана
-1 ч. л. сушеного орегано
-1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лосось по 2 минуты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки, затем переложите рыбу в форму для запекания.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата (около 30 секунд).
4. Влейте сливки, добавьте вяленые томаты и орегано. Доведите до легкого кипения, затем добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет мягким.
5. Всыпьте тертый пармезан в соус, перемешайте до загустения и снимите с огня.
6. Залейте лосось в форме приготовленным соусом и отправьте в духовку на 10-12 минут до готовности рыбы.
Нежное филе лосося, обжаренное до золотистой корочки и запеченное в густом сливочно-чесночном соусе с добавлением свежего шпината и ароматных вяленых томатов.
Ингредиенты
-4 филе лосося (по 150-180 г каждое)
-2 ст. л. оливкового масла
-Соль и черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
-200 мл сливок (20-33% жирности)
-3 зубчика чеснока, измельченных
-50 г вяленых томатов, нарезанных полосками
-100 г свежего шпината
-50 г тертого пармезана
-1 ч. л. сушеного орегано
-1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и перцем.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лосось по 2 минуты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки, затем переложите рыбу в форму для запекания.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата (около 30 секунд).
4. Влейте сливки, добавьте вяленые томаты и орегано. Доведите до легкого кипения, затем добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет мягким.
5. Всыпьте тертый пармезан в соус, перемешайте до загустения и снимите с огня.
6. Залейте лосось в форме приготовленным соусом и отправьте в духовку на 10-12 минут до готовности рыбы.