30.03.2026 08:30
Овощной гратен со сливочно-чесночной заливкой
🥕 Овощной гратен со сливочно-чесночной заливкой
Нежный и ароматный гратен из тонких ломтиков кабачка и тыквы, запеченных в пикантном сливочно-чесночном соусе под аппетитной корочкой из расплавленной моцареллы.
Ингредиенты:
-300 г кабачков
-300 г тыквы
-150 г сыра моцарелла
Для заливки:
-200 г сметаны
-2 куриных яйца
-3 зубчика чеснока
-1 ч. л. аджики
-1 ст. л. кетчупа
-Соль и черный перец по вкусу
-1 ст. л. растительного масла для смазывания формы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Нарежьте кабачки и тыкву тонкими кружочками или полукружочками толщиной около 3-4 мм.
3. В отдельной миске смешайте сметану, яйца, пропущенный через пресс чеснок, аджику и кетчуп. Посолите и поперчите соус по вкусу, тщательно взбейте венчиком до однородности.
4. Выложите овощи в форму, чередуя ломтики кабачка и тыквы, ставя их вертикально или укладывая слоями.
5. Равномерно залейте овощи подготовленным сливочно-чесночным соусом, чтобы он пропитал каждый слой.
6. Посыпьте сверху тертой моцареллой.
7. Запекайте в духовке 40-45 минут до золотистой корочки и мягкости овощей. Подавайте горячим.
Нежный и ароматный гратен из тонких ломтиков кабачка и тыквы, запеченных в пикантном сливочно-чесночном соусе под аппетитной корочкой из расплавленной моцареллы.
Ингредиенты:
-300 г кабачков
-300 г тыквы
-150 г сыра моцарелла
Для заливки:
-200 г сметаны
-2 куриных яйца
-3 зубчика чеснока
-1 ч. л. аджики
-1 ст. л. кетчупа
-Соль и черный перец по вкусу
-1 ст. л. растительного масла для смазывания формы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Нарежьте кабачки и тыкву тонкими кружочками или полукружочками толщиной около 3-4 мм.
3. В отдельной миске смешайте сметану, яйца, пропущенный через пресс чеснок, аджику и кетчуп. Посолите и поперчите соус по вкусу, тщательно взбейте венчиком до однородности.
4. Выложите овощи в форму, чередуя ломтики кабачка и тыквы, ставя их вертикально или укладывая слоями.
5. Равномерно залейте овощи подготовленным сливочно-чесночным соусом, чтобы он пропитал каждый слой.
6. Посыпьте сверху тертой моцареллой.
7. Запекайте в духовке 40-45 минут до золотистой корочки и мягкости овощей. Подавайте горячим.