06.05.2026 12:23
Деревенский соус-гуляш в казане: рецепт заготовки
Начинаем серию заготовок и рецептов на улице?
Этот гуляш можно готовить и в казане на плите.
Деревенский соус-гуляш в казане.
(Делаем обычно большую порцию и замораживаем 5-6 пакетов, очень удобно: отварили картошку или любой другой гарнир, достали пакетик, разогрели и ужин готов ✅)
~2,3 кг свинины (или любого другого мяса, часто делаем с говядиной)
1 кг лука
1 кг моркови
5-6 зубчиков чеснока
0,35 л баночка томатной пасты. Или 0,5 кг свежих помидор/томатных кубиков.
В сезон добавляем еще красный сладкий перец 3-4 шт
Растительное масло
Соль, перец, специи по вкусу.
Зелень (лук, укроп, петрушка)
Приготовление:
На растительном масле обжариваем чеснок, затем его вылавливаем и выбрасываем.
Добавляем мясо, обжариваем до золотистой корочки 10 минут, затем лук, обжариваем, помешивая 5-7 минут, затем морковь.
Добавляем томатную пасту, 1 литр воды ( если будет выпариваться слишком быстро, можно будет добавить еще 1-1,5 стакана), солим, перчим.
На небольшом огне томим под крышкой 1,5 часа до мягкости мяса(снимаем пробу, если жестковато, томим еще немного).
Когда все будет готово, добавляем зелень, перемешиваем, даем настояться на столе минут 10-15.
Приятного аппетита 😋
Этот гуляш можно готовить и в казане на плите.
Деревенский соус-гуляш в казане.
(Делаем обычно большую порцию и замораживаем 5-6 пакетов, очень удобно: отварили картошку или любой другой гарнир, достали пакетик, разогрели и ужин готов ✅)
~2,3 кг свинины (или любого другого мяса, часто делаем с говядиной)
1 кг лука
1 кг моркови
5-6 зубчиков чеснока
0,35 л баночка томатной пасты. Или 0,5 кг свежих помидор/томатных кубиков.
В сезон добавляем еще красный сладкий перец 3-4 шт
Растительное масло
Соль, перец, специи по вкусу.
Зелень (лук, укроп, петрушка)
Приготовление:
На растительном масле обжариваем чеснок, затем его вылавливаем и выбрасываем.
Добавляем мясо, обжариваем до золотистой корочки 10 минут, затем лук, обжариваем, помешивая 5-7 минут, затем морковь.
Добавляем томатную пасту, 1 литр воды ( если будет выпариваться слишком быстро, можно будет добавить еще 1-1,5 стакана), солим, перчим.
На небольшом огне томим под крышкой 1,5 часа до мягкости мяса(снимаем пробу, если жестковато, томим еще немного).
Когда все будет готово, добавляем зелень, перемешиваем, даем настояться на столе минут 10-15.
Приятного аппетита 😋