Салат с запечёнными перцами Отлично подойдет к шашлыку или как самостоятельный салатик Сладкий перец - 4шт Маслины - 1
Отлично подойдет к шашлыку или как самостоятельный салатик
Сладкий перец - 4шт
Маслины - 14шт
Красный лук - 1/3шт
Петрушка или кинза - 1ст.л
Сок лимона - 1ст.л
Оливковое масло - 1ст.л
Бальзамический соус - 1/2ст.л
Соль по вкусу
Перцы запекайте на мангале или в духовке пока они не почернеют и станут мягкие. Перекладываем в миску, накрываем крышкой и даём постоять 15-20 минут. Перец чистим, удаляем семена и нарезаем на полоски. Добавляем нарезанные маслины, лук, зелень. Заправляет салат соком лимона, оливковым маслом, бальзамическим соусом и солим по вкусу. Можно есть сразу, но я люблю поставить в холодильник на 30 минут, чтобы чуть промариновался и стал холодным.