Рецепт ватрушек с повидлом и творогом на кефире
Они бесподобные)) мягкие, нежные и вкусные)) Уже представляю как завтра к кофе утром разрежу вдоль, размажу повидло и сверху слайс сыра…. Мммм 😋 Джем с сыром и вкусной булкой - это бесподобное сочетание)
Ватрушки с повидлом/творогом (Тык-тык все сделали? )🥰❤️
• 200гр кефир
• 12гр живые дрожжи (сухих 4гр)
• 50гр сахар
• 1/4чл соль
• 1шт яйцо + 1шт желток
• 50гр растопленное сливочное масло
• 370гр мука
Все объединяем и оставляем на расстойку на 2-3 часа
После расстойки, делим тесто по ~75гр, округляем и выкладываем на пергамент под пленку или пакет.
Минут через 30 делаем углубление стаканом, смазанным растительным маслом. В углубление выкладываем повидло/джем/творог
Добавлю:
Творожная начинка: 250гр творог+1штжелток+1чл сахар. Объединить и добавить любую ягоду, можно замороженную
Посыпка: 1стл мука+1стл сахар+10гр сливочное масло. Растереть пальцами. Присыпать перед выпечкой.
Смазываем открытую часть теста смесью желтка и молока. Выпекаем при 170 ° конвекция 25-30 мин.
Теперь вот не знаю, до завтрака что-то останется или нет)))