30.03.2026 14:21
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ🥮 Сегодня у меня не рецепт, а просто настоящая палочка-выручалочка! Замечательный пасхальный кулич без д
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ🥮
Сегодня у меня не рецепт, а просто настоящая палочка-выручалочка! Замечательный пасхальный кулич без дрожжей примерно за 1 час! И глазурь за одну минуту! С разрыхлителем творожный кулич напоминает кекс, он такой же плотный, даже тяжелый, но вкусный и сладкий, как бы тает во рту.
🧁Ингредиенты:
Творог - 150 г
Мука - 250 - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Молоко - 75 мл
+ 1 ст.л.
Масло растительное - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - 1 шепотка
Изюм - 75 г
Пудра сахарная - 0,5 стакана
Приготовление:
Подготовка изюма.
Залейте изюм горячей водой на 10-15 минут, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду и обсушите изюм бумажным полотенцем. Обваляйте изюм в небольшом количестве муки, чтобы он равномерно распределился в тесте и не осел на дно.
Приготовление теста.
В глубокой миске смешайте предварительно перетертый творог, молоко, яйцо, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте к творожной массе муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Добавьте подготовленный изюм в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Формирование и выпечка.
Разогрейте духовку до 180°C. Формы для куличей могут быть бумажные или металлические, смазанные маслом и присыпанные мукой. Заполните формы тестом на 2/3 объема. Тесто поднимется во время выпечки. Дайте тесту немного постоять в форме (10-15 минут). Выпекайте куличи в разогретой духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра кулича. Я выпекала большой около 1 часа.
Охлаждение.
Достаньте куличи из духовки и дайте им немного остыть в формах.
Затем аккуратно извлеките куличи из форм и полностью остудите на решетке.
Приготовление глазури.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку молока. Тщательно перемешайте до получения гладкой, однородной массы. Если глазурь получается слишком густой, добавьте еще немного молока (по капле).
Украшение.
Покройте остывшие куличи глазурью и украсьте по желанию кондитерской посыпкой, цукатами или орехами. Или как я - шоколадом, посыпкой и маршмеллоу.
С ЛЮБОВЬЮ и ЗАБОТОЙ ❤️
Сегодня у меня не рецепт, а просто настоящая палочка-выручалочка! Замечательный пасхальный кулич без дрожжей примерно за 1 час! И глазурь за одну минуту! С разрыхлителем творожный кулич напоминает кекс, он такой же плотный, даже тяжелый, но вкусный и сладкий, как бы тает во рту.
🧁Ингредиенты:
Творог - 150 г
Мука - 250 - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Молоко - 75 мл
+ 1 ст.л.
Масло растительное - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - 1 шепотка
Изюм - 75 г
Пудра сахарная - 0,5 стакана
Приготовление:
Подготовка изюма.
Залейте изюм горячей водой на 10-15 минут, чтобы он стал мягче. Затем слейте воду и обсушите изюм бумажным полотенцем. Обваляйте изюм в небольшом количестве муки, чтобы он равномерно распределился в тесте и не осел на дно.
Приготовление теста.
В глубокой миске смешайте предварительно перетертый творог, молоко, яйцо, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте к творожной массе муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Добавьте подготовленный изюм в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Формирование и выпечка.
Разогрейте духовку до 180°C. Формы для куличей могут быть бумажные или металлические, смазанные маслом и присыпанные мукой. Заполните формы тестом на 2/3 объема. Тесто поднимется во время выпечки. Дайте тесту немного постоять в форме (10-15 минут). Выпекайте куличи в разогретой духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра кулича. Я выпекала большой около 1 часа.
Охлаждение.
Достаньте куличи из духовки и дайте им немного остыть в формах.
Затем аккуратно извлеките куличи из форм и полностью остудите на решетке.
Приготовление глазури.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и 1 столовую ложку молока. Тщательно перемешайте до получения гладкой, однородной массы. Если глазурь получается слишком густой, добавьте еще немного молока (по капле).
Украшение.
Покройте остывшие куличи глазурью и украсьте по желанию кондитерской посыпкой, цукатами или орехами. Или как я - шоколадом, посыпкой и маршмеллоу.
С ЛЮБОВЬЮ и ЗАБОТОЙ ❤️