05.09.2026 09:30
Быстро, вкусно и полезно.
Быстро, вкусно и полезно. Классический «хит» здорового питания: суп из консервированной сайры
Этот рецепт популярен с тех времен, когда рекомендации строились на твердой научной основе. В чем его преимущества?
.
Консервированная сайра сейчас стоит недешево, и да миф о том, что все консервы — страшный яд, навредил репутации продукта.
Но если отбросить манипуляции, консервы из сайры стоят своих денег на 100%. Припасенная заранее баночка за считанные минут превращается в ценный диетический суп.
.
💚 Натуральные рыбные консервы с костями рекомендованы для профилактического питания при остеопорозе. В половине банки (будем считать, что банка рассчитана на 2 порции) — 400 мг кальция. Это 40% суточной нормы! Витамин D и фосфор в оптимальном соотношении помогают кальцию усваиваться.
.
Что еще здесь полезного: 11 г белка, 1 г омега-3 ПНЖК.
.
Я делаю суп из уже приготовленных овощей су-вид (рецепты супов есть в Энциклопедии ). Мне нужно только достать из морозилки заранее приготовленный пакет, вскипятить воду, добавить специи по вкусу, выложить рыбу и овощи в бульон, дождаться, когда суп снова закипит, чтобы вкусы объединились. Можно выключать.
.
Более традиционный способ: отварить нарезанные кубиками картофель и морковь, в конце добавить рыбу, дать снова закипеть и выключить.
.
Я предпочитаю всегда делать супы заранее су-вид, чтобы потом с ними не возиться. Интересная деталь: картофель су-вид готовится в вакууме без добавления воды, в собственном соку. В нем при замораживании не образуется кристаллов льда, которые портят вкус обычной отварной картошки и пюре, когда их замораживают впрок.
Этот рецепт популярен с тех времен, когда рекомендации строились на твердой научной основе. В чем его преимущества?
.
Консервированная сайра сейчас стоит недешево, и да миф о том, что все консервы — страшный яд, навредил репутации продукта.
Но если отбросить манипуляции, консервы из сайры стоят своих денег на 100%. Припасенная заранее баночка за считанные минут превращается в ценный диетический суп.
.
💚 Натуральные рыбные консервы с костями рекомендованы для профилактического питания при остеопорозе. В половине банки (будем считать, что банка рассчитана на 2 порции) — 400 мг кальция. Это 40% суточной нормы! Витамин D и фосфор в оптимальном соотношении помогают кальцию усваиваться.
.
Что еще здесь полезного: 11 г белка, 1 г омега-3 ПНЖК.
.
Я делаю суп из уже приготовленных овощей су-вид (рецепты супов есть в Энциклопедии ). Мне нужно только достать из морозилки заранее приготовленный пакет, вскипятить воду, добавить специи по вкусу, выложить рыбу и овощи в бульон, дождаться, когда суп снова закипит, чтобы вкусы объединились. Можно выключать.
.
Более традиционный способ: отварить нарезанные кубиками картофель и морковь, в конце добавить рыбу, дать снова закипеть и выключить.
.
Я предпочитаю всегда делать супы заранее су-вид, чтобы потом с ними не возиться. Интересная деталь: картофель су-вид готовится в вакууме без добавления воды, в собственном соку. В нем при замораживании не образуется кристаллов льда, которые портят вкус обычной отварной картошки и пюре, когда их замораживают впрок.