22.06.2026 09:15
Пост канала «Агрономика» от 22.06.2026
Игра без посредников: сельхозпроизводители все чаще делают ставку на собственную розницу.
▪️Пока поставщики и большой ритейл спорят о справедливых условиях сотрудничества, производители продуктов питания продолжают экспериментировать с открытием собственных магазинов. Новый виток тренда — экспансия группы компаний «Лазаревское» в Москву.
Тульский производитель свинины рассчитывает до октября запустить пять торговых точек «Лазаревская лавка» в столице, но не исключает выхода и в соседние регионы. Раньше сеть развивалась только в Тульской области, но теперь компания готова вложить более 50 млн рублей в масштабирование на новом рынке.
Сам производитель объясняет такое решение желанием развиваться в премиальном сегменте и в перспективе рассчитывает продавать через собственную сеть до 50% продукции. Но собственный сбыт — это также возможность контролировать каждый этап и более гибко работать с себестоимостью, что на выходе дает более высокую рентабельность.
▪️Пример «Лазаревского» — не единственный. Свой сбыт в столице развивают также истринская сыроварня Олега Сироты, группа «Дымов», открывшая в апреле на Москворецком рынке собственный магазин нового формата, и другие сельхозпроизводители. В регионах также немало успешных примеров — агрокомплекс Н.А. Ткачева, органические магазины «Углече поле» и др.
▪️Впрочем, получается с собственными магазинами далеко не у всех. Розница — низкомаржинальный и сложный бизнес с долгой окупаемостью. К тому же полка требует широкого ассортимента, поэтому нужен целый комплекс товаров, а это уже превращает производителя в полноценного ритейлера.
Подписывайтесь на Агрономику
▪️Пока поставщики и большой ритейл спорят о справедливых условиях сотрудничества, производители продуктов питания продолжают экспериментировать с открытием собственных магазинов. Новый виток тренда — экспансия группы компаний «Лазаревское» в Москву.
Тульский производитель свинины рассчитывает до октября запустить пять торговых точек «Лазаревская лавка» в столице, но не исключает выхода и в соседние регионы. Раньше сеть развивалась только в Тульской области, но теперь компания готова вложить более 50 млн рублей в масштабирование на новом рынке.
Сам производитель объясняет такое решение желанием развиваться в премиальном сегменте и в перспективе рассчитывает продавать через собственную сеть до 50% продукции. Но собственный сбыт — это также возможность контролировать каждый этап и более гибко работать с себестоимостью, что на выходе дает более высокую рентабельность.
▪️Пример «Лазаревского» — не единственный. Свой сбыт в столице развивают также истринская сыроварня Олега Сироты, группа «Дымов», открывшая в апреле на Москворецком рынке собственный магазин нового формата, и другие сельхозпроизводители. В регионах также немало успешных примеров — агрокомплекс Н.А. Ткачева, органические магазины «Углече поле» и др.
▪️Впрочем, получается с собственными магазинами далеко не у всех. Розница — низкомаржинальный и сложный бизнес с долгой окупаемостью. К тому же полка требует широкого ассортимента, поэтому нужен целый комплекс товаров, а это уже превращает производителя в полноценного ритейлера.
Подписывайтесь на Агрономику