06.04.2026 14:32
Творожная пасха без желатина и марли: пошаговый рецепт
Творожная пасха без желатина и марли 😍
На форму 900гр
Творог 9% - 360гр.
Сахар - 47гр.
Сливки 33%.- 185гр.
Желток СО - 2шт.
Масло сливочное 82.5%.- 115гр.
Сахарная пудра - 35гр.
Экстракт ванили - 1ч.л.
Сахар сливки и желтки проварите 4-5 мин до стостояния заварного крема постоянно помешивая! Не включайте сильный огонь и не переварите иначе масса может расслоиться) по сути это единственный этап на котором нужно сосредоточиться, остальное легко..
Творог измельчите до однородности погружным блендером и ещё желательно протереть через сито. Добавьте к творогу заварной крем и перемешайте венчиком до однородности, а в конце замешайте взбитое Сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью. *масло взбиваем комнатной температуры.
Добавьте цукаты укладывайте в форму. Если форма классическая для пасхи обязательно смажьте её растительным маслом с помощью ватного диска) так она легко достанется и будет ровной
На форму 900гр
Творог 9% - 360гр.
Сахар - 47гр.
Сливки 33%.- 185гр.
Желток СО - 2шт.
Масло сливочное 82.5%.- 115гр.
Сахарная пудра - 35гр.
Экстракт ванили - 1ч.л.
Сахар сливки и желтки проварите 4-5 мин до стостояния заварного крема постоянно помешивая! Не включайте сильный огонь и не переварите иначе масса может расслоиться) по сути это единственный этап на котором нужно сосредоточиться, остальное легко..
Творог измельчите до однородности погружным блендером и ещё желательно протереть через сито. Добавьте к творогу заварной крем и перемешайте венчиком до однородности, а в конце замешайте взбитое Сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью. *масло взбиваем комнатной температуры.
Добавьте цукаты укладывайте в форму. Если форма классическая для пасхи обязательно смажьте её растительным маслом с помощью ватного диска) так она легко достанется и будет ровной