СЫР ПОЛУЧИЛСЯ!
Пара разрезал сегодня Поселковый полутвердый сыр. 4 кг 87 г. Ему 4 месяца.
Вкус его варьируется от мягкого, сливочного и слегка сладковатого (молодой) до насыщенного, карамельно-орехового и пикантного (выдержанный).
Текстура эластичная у молодых сортов и твердая, кристаллизованная у сильно выдержанных.
Любой сыр от времени созревания имеет свой вкус. У нас сейчас среднего срока созревания. поэтому во вкусе чувствуется что-то и от молодого и выдержанного сыра.
Кстати отличный сыр для бутербродов и он хорошо плавится! А мы очень любим горячие бутерброды с сыром🤤
Сыр получился!❤️
🎉Сегодня, 27 марта, отмечается Международный день сыра. Всех причастных с нашим днем!🧀