РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ДОМА Когда начинаешь делать сыр самостоятельно, быстро привыкаешь к настоящему, качественному вкусу.

РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ДОМА

Когда начинаешь делать сыр самостоятельно, быстро привыкаешь к настоящему, качественному вкусу. Привыкнув к крафтовым сырам, есть можешь только такие, а их можно найти либо в ресторанах (в блюдах или на сырной тарелке) или у локальных производителей, которые занимаются сыроделием.

А из ресторанов часто я заимствую идеи. И как не крути, делаешь дома сыр, и накрываешь стол ресторанного уровня. Мы уже привыкли и на меньшее не готовы)

Хочу вам показать одну праздничную закуску к столу, а вообще можно превратить ее при подаче и в салат.

И главные ингредиенты здесь мой любимый камамбер (у нас домашний) и горчичное масло, именно оно придаёт блюдам нежный орехово-пряный вкус и лёгкую пикантность.

У меня есть разные масла, которые я использую в разные блюда. Недавно вам рассказывала о льняном масле и давала рецепт боула к нему.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Камамбер - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Тростниковый сахар - 30 г
Салат романо (или любой другой) - 4 листа
Оливковое масло - 1 ст.л.

Для соуса:
Горчичное масло - 30 мл
Сироп топинамбура - 1,5 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л.

ПРОЦЕСС:
Карамелизируем грушу. Насыпьте сахар на сковороду с антипригарным покрытием ровным слоем. Влейте 2–3 ст.л. воды (вода заменит масло и поможет сахару растаять равномерно).Нагревайте на среднем огне, помешивайте, пока сахар не растворится и не превратится в карамельный сироп. Выложите слайс груши в кипящий сироп. Жарьте, периодически помешивая и переворачивая, пока груша не станет мягкой в карамельном цвете.
На камамбер выкладываем карамелизованную грушу и ставим в духовку при 180 г примерно 10-20 мин. Время запекания зависит от того, какой толщины сыр.
Делаем соус. Добавляем все ингредиенты в миску и взбиваем до однородности вилкой.
На тарелку выкладываем листья салата, запеченный камамбер и по листьям салата поливаем нашей заправкой.

Закуска выходит очень пикантной, карамельной с ореховым послевкусием! Изумительный роскошный вкус.
Ресторанное блюдо дома!

Горчичное масло - натуральное, нерафинированное масло из семян горчицы, произведённое методом холодного отжима без нагрева. Оно универсально - подходит для жарки, тушения, запекания, салатов и соусов. Сохраняет полезные свойства даже при нагревании. И еще это отличная альтернатива подсолнечному маслу!

Свойства горчичного масла:
✔️Сохраняет природные витамины. активизирует метаболизм и способствует естественному очищению организма;
✔️ Укрепляет защитные силы, помогает противостоять вирусам и простудам. стимулирует пищеварение и аппетит;
✔️ Способствует лучшему усвоению пищи. питательный продукт, который повышает уровень жизненных сил;
✔️ Нормализует уровень холестерина, улучшает кровообращение, снижает риск атеросклероза;
✔️ Защищает клетки от окислительного стресса и старения;
✔️ Обладает мягким антисептическим и антибактериальным эффектом;
✔️ Улучшает состояние кожи при наружном применении.

Горчичное масло я использую сыродавленное, без химических примесей, ГМО и искусственных ароматизаторов.
Разливается в тёмное стекло, что защищает от окисления и сохраняет свежесть, что важно!

Такой отжим позволяет сохранить все полезные вещества! Так что салат и вкусный и полезный!

У бренда О2 Натуральные продукты я заказываю разные масла. Отличное качество! Брала на вб.

ССЫЛКА ТУТ
арт. 18428418

Если любите открывать что-то новое - обязательно попробуйте, оно полезное и вкусное 😍