Приятно иметь дело с профессионалами! 🔥😎
Спасибо за вашу обратную связь❤️, круто, что многие уже хорошо подкованы в этой теме!
Ну а своим мнением поделюсь в подкасте ниже ⬇️
Читать далее →
МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ САХАР НА САХ.ЗАМ В ДЕСЕРТЕ? 👀
👋 На связи Аня Гордеева! Записала для вас подкаст на эту тему.
Если нужно дать однозначный ответ — скорее НЕТ, чем да.
И вот поче…
Читать далее →
🚨 Всё!
🚨 Всё! Кондитерский мир меняется!
👋 На связи Аня Гордеева.
Недавно смотрела статистику запросов в Яндексе и заметила интересную вещь👇
💡 Запросы вроде «десерты без сахара» и «десерты без муки» сейчас ищут в 5 раз чаще, чем в 2018 году.
И тут я задумалась...🤔
👉 А ведь многие кондитеры до сих пор работают так же, как и 8 лет назад.
А потом удивляются:
➡️ почему стало меньше заказов
➡️ куда пропали клиенты
➡️ почему новинки уже не вызывают такого восторга
Да потому что люди и их потребности сильно изменились за это время.
Давайте наберём 30 реакций 🔥 под этим постом — и я поделюсь своими наблюдениями⬇️
А давайте вспомним 2018 год 🤭
Тогда клиенты чаще всего просили:
🍫 побольше шоколада
🍰 побольше крема
🎂 торты послаще
Главное было, чтобы вкусно, красиво и много 😅
А теперь давай…
Читать далее →
Знаете, что я вижу через 3–5 лет? 👀
👉 Как практикующий кондитер с 10-летним стажем, могу сказать: тренд на десерты без сахара, муки и лактозы будет только набирать обороты 🔥
☝️И …
Читать далее →