Многие вчера написали, что готовили куличи с панелой!

Многие вчера написали, что готовили куличи с панелой! У новеньких наверняка возникает вопрос: «что такое панела?»

Это важный продукт. Наши клиенты забывают про сахар и используют только её.

Многие хвалят вкус, а кто-то говорит, что она поддерживает иммунитет и тонизирует 🤌

Панела - это НЕ сахар.
Если представить себе привычный нам белый сахар, то панела - это его полная противоположность:
- натуральная,
- не очищенная химически,
- сохранившая всю природную пользу тростника.

Проще говоря, это чистый выпаренный сок сахарного тростника.

❓Как производится панела?

Процесс производства панелы очень простой и традиционный, он не менялся веками. Его можно описать в 4 шага:

1. Сбор и отжим: Сначала стебли сахарного тростника собирают и пропускают через пресс, чтобы извлечь весь сладкий сок.

2. Очистка: Полученный сок процеживают.

3. Выпаривание: Это самый важный этап. Тростниковый сок выливают в огромные чаны и медленно выпаривают воду. Вода испаряется, а сок превращается в густой, тягучий сироп. По консистенции он начинает напоминать патоку.

4. Охлаждение: Горячую густую массу разливают по прямоугольным или круглым формам и оставляют остывать.

Все! Готово.

Благодаря тому что Панела НЕ подвергается никакой обработке кроме фильтрации, в ней сохраняются все природные витамины и минералы, которые были в тростниковом соке. Среди них:
- Минералы: Калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк.
- Витамины: Витамины A, B, C, D и E.

Как описать вкус сахара?
Лично я могу только так: Сладко, приторно сладко.

Панела же НЕ приторно сладкая, она имеет глубокий карамельный, с нотками сухофруктов вкус. Блюда и напитки с ней приобретают неповторимый и изысканный вкус 🤌

Панела - уникальный в своем роде продукт 🔥
Найти её можно на нашем сайте Cafesa.ru