26.05.2026 12:17
Банан, шоколад и 15 минут.
Банан, шоколад и 15 минут. Быстрый новогодний десерт без печенья и выпечки
Честно, этот десерт я придумала в тот вечер, когда гости уже почти на пороге, а в голову ничего не лезет. Ни печь, ни возиться со сложными коржами не хотелось. А получилось — пальчики оближешь. Бананы, творожно-шоколадный крем, никакой муки. За час в холодильнике — и на столе стоит настоящий торт. Идеально для Нового года или просто к чаю.
Ингредиенты
- бананы — 6 шт.
- ванильная эссенция — 0,5 ч. ложки
- творог (лучше мягкий, не сухой) — 200 г
- сахар — 1 ст. ложка
- крем-сыр (типа Филадельфии или Маскарпоне) — 200 г
- чёрный шоколад — 150 г
Как я готовлю этот быстрый десерт
Сначала растапливаю шоколад на водяной бане. Ломаю плитку на кусочки, кладу в миску над кастрюлькой с кипящей водой. Мешаю, чтобы не пригорел. Готовую глазурь остужаю до комнатной температуры — если положить горячей, крем потечёт.
В блендере смешиваю творог, сахар и ванильную эссенцию. Взбиваю до состояния пышного крема с устойчивыми пиками. Потом добавляю крем-сыр и остывший шоколад. Ещё раз пробиваю миксером до однородности — получается густая тёмно-шоколадная масса невероятного вкуса.
Бананы чищу, отрезаю кончики, чтобы они стали ровными. На плоскую тарелку наношу ложку крема — это «фундамент». Выкладываю три банана плотно друг к другу. Полностью обмазываю их шоколадным кремом сверху и с боков.
На этот слой кладу ещё два банана — слегка вдавливаю в нижний ряд. Снова обильно покрываю кремом. Сверху укладываю последний, шестой банан. Всё сооружение щедро смазываю оставшимся кремом. Должна получиться такая пирамидка или «избушка».
Убираю десерт в холодильник минимум на час — за это время крем застывает и пропитывает бананы. Перед подачей нарезаю тёплым ножом на порционные кусочки. Поливаю любимым джемом (клубничным или вишнёвым — отлично), посыпаю кокосовой стружкой или толчёными орехами.
Попробуйте — гости будут спрашивать рецепт. А главное: никакой возни с тестом, всё за 15 минут плюс ожидание в холодильнике.
Честно, этот десерт я придумала в тот вечер, когда гости уже почти на пороге, а в голову ничего не лезет. Ни печь, ни возиться со сложными коржами не хотелось. А получилось — пальчики оближешь. Бананы, творожно-шоколадный крем, никакой муки. За час в холодильнике — и на столе стоит настоящий торт. Идеально для Нового года или просто к чаю.
Ингредиенты
- бананы — 6 шт.
- ванильная эссенция — 0,5 ч. ложки
- творог (лучше мягкий, не сухой) — 200 г
- сахар — 1 ст. ложка
- крем-сыр (типа Филадельфии или Маскарпоне) — 200 г
- чёрный шоколад — 150 г
Как я готовлю этот быстрый десерт
Сначала растапливаю шоколад на водяной бане. Ломаю плитку на кусочки, кладу в миску над кастрюлькой с кипящей водой. Мешаю, чтобы не пригорел. Готовую глазурь остужаю до комнатной температуры — если положить горячей, крем потечёт.
В блендере смешиваю творог, сахар и ванильную эссенцию. Взбиваю до состояния пышного крема с устойчивыми пиками. Потом добавляю крем-сыр и остывший шоколад. Ещё раз пробиваю миксером до однородности — получается густая тёмно-шоколадная масса невероятного вкуса.
Бананы чищу, отрезаю кончики, чтобы они стали ровными. На плоскую тарелку наношу ложку крема — это «фундамент». Выкладываю три банана плотно друг к другу. Полностью обмазываю их шоколадным кремом сверху и с боков.
На этот слой кладу ещё два банана — слегка вдавливаю в нижний ряд. Снова обильно покрываю кремом. Сверху укладываю последний, шестой банан. Всё сооружение щедро смазываю оставшимся кремом. Должна получиться такая пирамидка или «избушка».
Убираю десерт в холодильник минимум на час — за это время крем застывает и пропитывает бананы. Перед подачей нарезаю тёплым ножом на порционные кусочки. Поливаю любимым джемом (клубничным или вишнёвым — отлично), посыпаю кокосовой стружкой или толчёными орехами.
Попробуйте — гости будут спрашивать рецепт. А главное: никакой возни с тестом, всё за 15 минут плюс ожидание в холодильнике.