12.10.2026 12:00
Салат с хрустящим картофелем и огуречной заправкой Мелкий картофель отвариваем прямо в кожуре, подсушиваем и прижимаем
Салат с хрустящим картофелем и огуречной заправкой
Мелкий картофель отвариваем прямо в кожуре, подсушиваем и прижимаем дном прочной кружки. Раскрытая кожура и неровные края подрумяниваются в духовке, а середина остаётся мягкой. Получается четыре порции примерно за час двадцать.
Для запекания раскладываем картофель с промежутками на металлическом противне. Масло должно быть и снизу, и сверху; в середине запекания картофель аккуратно переворачиваем. Ориентир готовности — золотистая поверхность и сухие края.
Заправку делаем из густого греческого йогурта, огурца, чеснока, лимонного сока, укропа и зелёного лука. Натёртый огурец хорошо отжимаем: его сок сделает соус жидким.
Подаём картофель поверх холодной заправки и сразу едим. Компоненты можно хранить отдельно; укроп при желании заменить петрушкой или мятой.
✨ Открыть фирменный рецепт Food Space
Готовьте с настроением вместе с Food Space ✨
Мелкий картофель отвариваем прямо в кожуре, подсушиваем и прижимаем дном прочной кружки. Раскрытая кожура и неровные края подрумяниваются в духовке, а середина остаётся мягкой. Получается четыре порции примерно за час двадцать.
Для запекания раскладываем картофель с промежутками на металлическом противне. Масло должно быть и снизу, и сверху; в середине запекания картофель аккуратно переворачиваем. Ориентир готовности — золотистая поверхность и сухие края.
Заправку делаем из густого греческого йогурта, огурца, чеснока, лимонного сока, укропа и зелёного лука. Натёртый огурец хорошо отжимаем: его сок сделает соус жидким.
Подаём картофель поверх холодной заправки и сразу едим. Компоненты можно хранить отдельно; укроп при желании заменить петрушкой или мятой.
✨ Открыть фирменный рецепт Food Space
Готовьте с настроением вместе с Food Space ✨