Доброе утро, друзья ❤️ Сегодня был просто шикарный завтрак. Увидела в магазине «Метро» сморчки — сразу взяла. Сейчас ка
Сегодня был просто шикарный завтрак. Увидела в магазине «Метро» сморчки — сразу взяла. Сейчас как раз разгар сезона сморчков, весенних деликатесных грибов.
Что с ними готовить?
Омлет, пасту, ризотто, картошку и сливочные соусы.
Перед приготовлением сморчки необходимо хорошо термически обработать: несколько раз промыть, вскипятить, снова промыть, поменять воду. Затем варить около 10 минут.
Для омлета я обжарила на топлёном масле лук-шалот, добавила сморчки и обжарила вместе с ними. Затем влила яйца, слегка взбитые с молоком, и готовила под крышкой пару минут, потом сложила рулетом.
Очень вкусно 🔥