07.04.2026 15:35
Бататные вафли: рецепт, который покорил маму
Привет,друзья ❤️
СЕГОДНЯ ЗВОНИТ МАМА ИЗ ДЕРЕВНИ:
— СРОЧНО СКАЖИ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ, КОТОРЫЕ ТЫ МНЕ ОСТАВИЛА! И ГДЕ ВАФЕЛЬНИЦА?
(ТА САМАЯ, КОТОРУЮ ОНА УЖЕ ДВА ГОДА КАК «СОБИРАЕТСЯ ЗАБРАТЬ» 😄)
Я СПРАШИВАЮ:
— А ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?
МАМА ОТВЕЧАЕТ:
— Я ТЕПЕРЬ БУДУ СЕБЕ ТАКИЕ ВАФЛИ ПОСТОЯННО ДЕЛАТЬ! Я КАК В РЕСТОРАН СХОДИЛА 😂
И ДОБАВЛЯЕТ:
— ТАК ТЫ ЕЩЁ НЕ ВЫЛОЖИЛА РЕЦЕПТ?! Я ЖДУ!
А ВЕДЬ НЕДАВНО ЖАЛОВАЛАСЬ, ЧТО ГОТОВИТЬ СЕБЕ ОДНОЙ, КРОМЕ ЯИЧНИЦЫ, НЕКОГДА 😉
Бататные вафли
Давно хотела сделать такие вафли, потому что я фанатею от батата.
И не ошиблась — это очень вкусно и оригинально: нежная текстура, естественно сладковатые, а ещё весело-оранжевые благодаря бета‑каротину.
Идей для подачи масса — буду экспериментировать с беконом, яйцом‑пашот и соусом дзадзики из йогурта с огурцом.
Ингредиенты:
Батат- (очищенный вес) 350 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука рисовая -100 гр.
Кокосовое молоко -50 мл.
Сыр- (пармезан или любой твердый сыр) 50 гр.
Паприка – крупная щепотка
Черный перец-по желанию
Чеснок сушеный- по желанию
Топленое масло ГХИ- для жарки вафель
Приготовление:
1.Очистите батат и заверните в фольгу . Запеките при 200 гр. в течение 60 минут.
2. Разомните запеченный батат вилкой и добавьте специи. Добавьте рисовую муку, яйцо, натертый сыр и кокосовое молоко. Перемешайте ложкой. Попробуйте на соль и специи, если необходимо добавьте еще.
3.Смажьте вафельницу маслом и приготовьте вафли.
Сделайте красивую подачу или поставьте рядом ингредиенты на ваш
СЕГОДНЯ ЗВОНИТ МАМА ИЗ ДЕРЕВНИ:
— СРОЧНО СКАЖИ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ, КОТОРЫЕ ТЫ МНЕ ОСТАВИЛА! И ГДЕ ВАФЕЛЬНИЦА?
(ТА САМАЯ, КОТОРУЮ ОНА УЖЕ ДВА ГОДА КАК «СОБИРАЕТСЯ ЗАБРАТЬ» 😄)
Я СПРАШИВАЮ:
— А ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?
МАМА ОТВЕЧАЕТ:
— Я ТЕПЕРЬ БУДУ СЕБЕ ТАКИЕ ВАФЛИ ПОСТОЯННО ДЕЛАТЬ! Я КАК В РЕСТОРАН СХОДИЛА 😂
И ДОБАВЛЯЕТ:
— ТАК ТЫ ЕЩЁ НЕ ВЫЛОЖИЛА РЕЦЕПТ?! Я ЖДУ!
А ВЕДЬ НЕДАВНО ЖАЛОВАЛАСЬ, ЧТО ГОТОВИТЬ СЕБЕ ОДНОЙ, КРОМЕ ЯИЧНИЦЫ, НЕКОГДА 😉
Бататные вафли
Давно хотела сделать такие вафли, потому что я фанатею от батата.
И не ошиблась — это очень вкусно и оригинально: нежная текстура, естественно сладковатые, а ещё весело-оранжевые благодаря бета‑каротину.
Идей для подачи масса — буду экспериментировать с беконом, яйцом‑пашот и соусом дзадзики из йогурта с огурцом.
Ингредиенты:
Батат- (очищенный вес) 350 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука рисовая -100 гр.
Кокосовое молоко -50 мл.
Сыр- (пармезан или любой твердый сыр) 50 гр.
Паприка – крупная щепотка
Черный перец-по желанию
Чеснок сушеный- по желанию
Топленое масло ГХИ- для жарки вафель
Приготовление:
1.Очистите батат и заверните в фольгу . Запеките при 200 гр. в течение 60 минут.
2. Разомните запеченный батат вилкой и добавьте специи. Добавьте рисовую муку, яйцо, натертый сыр и кокосовое молоко. Перемешайте ложкой. Попробуйте на соль и специи, если необходимо добавьте еще.
3.Смажьте вафельницу маслом и приготовьте вафли.
Сделайте красивую подачу или поставьте рядом ингредиенты на ваш