09.06.2026 18:09
Секрет самой слоистой выпечки: тесто на кипятке
Секрет самой слоистой выпечки - в этом тесте 😍
Тесто получается невероятно слоистым, хрустящим и идеально подходит для любой выпечки! Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️
Ингредиенты:
• 500 мл кипятка
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 3 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соли
• 800–900 г муки
Для прослойки:
• По 120 г маргарина на каждый шар теста
Приготовление:
1. В кипяток добавить сливочное масло или маргарин и ожидать до полного растворения.
2. Добавить уксус и соль.
3. Постепенно ввести муку и замесить плотное, тугое тесто.
4. Вымешивать около 5 минут и оставить отдыхать на 20 минут.
5. Повторно вымесить тесто и оставить ещё на 10 минут.
6. Разделить на 3 равные части и сформировать шары.
7. Перевернуть каждый шар, выложить внутрь по 120 г маргарина и собрать в мешочек.
8. Снова перевернуть и оставить на 20 минут.
9. Раскатать и сложить конвертом.
10. Повторить этот процесс ещё 2 раза с промежутком по 30 минут.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Тесто получается невероятно слоистым, хрустящим и идеально подходит для любой выпечки! Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️
Ингредиенты:
• 500 мл кипятка
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 3 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соли
• 800–900 г муки
Для прослойки:
• По 120 г маргарина на каждый шар теста
Приготовление:
1. В кипяток добавить сливочное масло или маргарин и ожидать до полного растворения.
2. Добавить уксус и соль.
3. Постепенно ввести муку и замесить плотное, тугое тесто.
4. Вымешивать около 5 минут и оставить отдыхать на 20 минут.
5. Повторно вымесить тесто и оставить ещё на 10 минут.
6. Разделить на 3 равные части и сформировать шары.
7. Перевернуть каждый шар, выложить внутрь по 120 г маргарина и собрать в мешочек.
8. Снова перевернуть и оставить на 20 минут.
9. Раскатать и сложить конвертом.
10. Повторить этот процесс ещё 2 раза с промежутком по 30 минут.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇