Рогалики СИГАРЕТКИ 👍 Для теста берем: • 2 желтка (категория с0) • 100гр масла сл. • 120 гр сметаны • Соль щепотка • Раз
Для теста берем:
• 2 желтка (категория с0)
• 100гр масла сл.
• 120 гр сметаны
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1,5 ч.л
• Мука 200-240гр
Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем. Ввести желтки и сметану, замесить тесто. Убрать в холодильник на час.
Для начинки:
• 200-250 гр орехов измельченных
• 120-140 гр сахара
• 1-1 1/2 белка
• 1 ч.л крахмала
• Можно добавить 50 гр измельченного шоколада
Тесто раскатывать тонко, до прозрачности. Сформировать рогалики, любым способом (гладким или с надсечками), закатывая начинку внутрь.
Выпекать около 20-25 минут при 180 градусах.
Стряпуха - кулинария • Рецепты