25.06.2026 13:09
Самый яркий закусочный тарт с черри и чесноком
Самый яркий ЗАКУСОЧНЫЙ ТАРТ 😍
Ингредиенты для теста:
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 50-100 г мелко тертого сыра пармезан (можно и сыр Грана Падано)
• 200 г белой муки в/с
Смешиваем муку с холодным маслом, растираем руками в крошку, добавляем яйцо и пармезан. Смешиваем в ком, раскатываем на пергаменте (можно дать тесту отдохнуть в холодильнике 20 минут.
ФОРМА: 28-30 см в диаметре
Ингредиенты для наполнителя:
• 3-5 головок чеснока
• 1-1,5 ст. л. французской (зернистой) горчицы
• 35-50г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 0,5-1 кг (в зависимости от их размера, также можно черри укладывать половинками) помидорок черри
• Базилик свежий или замороженный
Заливка: 2-3 яйца, 100 г сливок любой жирности, 1 ч. л. томатной пасты (по желанию), 0,5 ч.л. соли
Карамелизируем чеснок в сливочном масле с сахаром до мягкости и золотистого цвета, выкладываем на тесто, смазанное горчицей.
Сверху в один слой выкладываем помидоры-черри с базиликом и вливаем заливку.
Выпекаем при 180-190°С на режиме верх-низ или с конвекцией (не важно) 45-50 минут до румяности песочной основы.
Можно украсить свежими листьями базилика.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Ингредиенты для теста:
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 50-100 г мелко тертого сыра пармезан (можно и сыр Грана Падано)
• 200 г белой муки в/с
Смешиваем муку с холодным маслом, растираем руками в крошку, добавляем яйцо и пармезан. Смешиваем в ком, раскатываем на пергаменте (можно дать тесту отдохнуть в холодильнике 20 минут.
ФОРМА: 28-30 см в диаметре
Ингредиенты для наполнителя:
• 3-5 головок чеснока
• 1-1,5 ст. л. французской (зернистой) горчицы
• 35-50г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 0,5-1 кг (в зависимости от их размера, также можно черри укладывать половинками) помидорок черри
• Базилик свежий или замороженный
Заливка: 2-3 яйца, 100 г сливок любой жирности, 1 ч. л. томатной пасты (по желанию), 0,5 ч.л. соли
Карамелизируем чеснок в сливочном масле с сахаром до мягкости и золотистого цвета, выкладываем на тесто, смазанное горчицей.
Сверху в один слой выкладываем помидоры-черри с базиликом и вливаем заливку.
Выпекаем при 180-190°С на режиме верх-низ или с конвекцией (не важно) 45-50 минут до румяности песочной основы.
Можно украсить свежими листьями базилика.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇