04.08.2026 16:09
«Муравейник» по этому рецепту я пеку уже 23 года 😍 Продукты комнатной температуры. Измеряем стаканом 250 мл Для теста
«Муравейник» по этому рецепту я пеку уже 23 года 😍
Продукты комнатной температуры.
Измеряем стаканом 250 мл
Для теста берем:
• 3 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахара (180г)
• 5 ст.л. молока
• 4 стакана муки (640г)
• 1 ч.л. соды
Приготовление:
1. Яйца, масло, сахар и молоко взбиваем до однородности.
1. Просеваем 3 стакана муки и добавляем во взбитую массу! Также добавляем соду и взбиваем на низкой скорости. Получится липкое тесто.
2. Выкладываем на стол это тесто и, подсыпая оставшуюся муку (1 стакан) вымешиваем тесто!
У вас должно получиться тесто, как пластилин!
3. Делим на 6 частей, катаем колбаски 10 см в длину, кладём каждый кусок в пакет и в морозилку на 3-4 часа! Тесто полностью должно заморозиться!
4. Затем достаём 2 кусочка, на стол сыпем муку и начинаем частями натирать тесто на крупной тёрке, перемешивать с мукой и отсеивать на сите муку от теста (то есть избавлять от теста муку).
5. Тесто перекладываем с сита на противень, разравниваем! 2 кусочка я выпекаю на 1 противне.
6. Выпекаем натертое тесто при 180°C до слегка золотистого цвета, достаём и аккуратно перемешиваем готовое тесто ложкой, чтобы натертые частички теста отделились и снова в духовку, чтобы они пропекались более равномерно и готовый муравейник был хрустящим!
7. Тесто перекладываем в глубокую миску и даем остыть. Выпекаете ещё 2 противня с тестом, так же перекладываете в миску и теперь нужно приготовить крем!
Готовим крем:
1. Размягченное сливочное масло (400), взбиваем в течении 5 минут до бела и до пышности и добавляем по ложечке вареную сгущенку (2 банки). Я покупаю «Рогачев» и варю в течении з часов, подливая воду!
2. Теперь добавляем главный продукт 5 ст.л. меда (берите мёд с неярко-выраженным вкусом), у меня цветочный! Взбиваем до однородности!
3. Добавляем к остывшему тесту и тщательно перемешиваем!
4. Выкладываем в форму так, чтобы высота муравейника была 2 см, я обычно выкладываю в глубокий противень, утрамбовываю, даю застыть в холодильнике и потом нарезаю на полоски и наискосок-получатся кусочки ромбиком.
5. Полить растопленным шоколадом (тонкой струйкой) и подавать к чаю/кофе.
Хранить в контейнере в холодильнике.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Продукты комнатной температуры.
Измеряем стаканом 250 мл
Для теста берем:
• 3 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахара (180г)
• 5 ст.л. молока
• 4 стакана муки (640г)
• 1 ч.л. соды
Приготовление:
1. Яйца, масло, сахар и молоко взбиваем до однородности.
1. Просеваем 3 стакана муки и добавляем во взбитую массу! Также добавляем соду и взбиваем на низкой скорости. Получится липкое тесто.
2. Выкладываем на стол это тесто и, подсыпая оставшуюся муку (1 стакан) вымешиваем тесто!
У вас должно получиться тесто, как пластилин!
3. Делим на 6 частей, катаем колбаски 10 см в длину, кладём каждый кусок в пакет и в морозилку на 3-4 часа! Тесто полностью должно заморозиться!
4. Затем достаём 2 кусочка, на стол сыпем муку и начинаем частями натирать тесто на крупной тёрке, перемешивать с мукой и отсеивать на сите муку от теста (то есть избавлять от теста муку).
5. Тесто перекладываем с сита на противень, разравниваем! 2 кусочка я выпекаю на 1 противне.
6. Выпекаем натертое тесто при 180°C до слегка золотистого цвета, достаём и аккуратно перемешиваем готовое тесто ложкой, чтобы натертые частички теста отделились и снова в духовку, чтобы они пропекались более равномерно и готовый муравейник был хрустящим!
7. Тесто перекладываем в глубокую миску и даем остыть. Выпекаете ещё 2 противня с тестом, так же перекладываете в миску и теперь нужно приготовить крем!
Готовим крем:
1. Размягченное сливочное масло (400), взбиваем в течении 5 минут до бела и до пышности и добавляем по ложечке вареную сгущенку (2 банки). Я покупаю «Рогачев» и варю в течении з часов, подливая воду!
2. Теперь добавляем главный продукт 5 ст.л. меда (берите мёд с неярко-выраженным вкусом), у меня цветочный! Взбиваем до однородности!
3. Добавляем к остывшему тесту и тщательно перемешиваем!
4. Выкладываем в форму так, чтобы высота муравейника была 2 см, я обычно выкладываю в глубокий противень, утрамбовываю, даю застыть в холодильнике и потом нарезаю на полоски и наискосок-получатся кусочки ромбиком.
5. Полить растопленным шоколадом (тонкой струйкой) и подавать к чаю/кофе.
Хранить в контейнере в холодильнике.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇