07.10.2026 06:19
Пирожки на постном тесте, как в советской столовой 😍 Ингредиенты: • Тёплая вода - 500мл. • Соль - 1 ч.л • Сахар - 2 ч.л
Пирожки на постном тесте, как в советской столовой 😍
Ингредиенты:
• Тёплая вода - 500мл.
• Соль - 1 ч.л
• Сахар - 2 ч.л
• Растительное масло - 2 ст.л
• Мука - 1кг.
• Сухие дрожжи - 11г.
Для начинки:
• Говядина - 0,5кг.
• Лук - 1шт.
• Растительное масло - 4 ст.л
• Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л
• Сухой чеснок - 0,5 ч.л
• Соль - 1 ч.л
Приготовление:
В теплую воду высыпаем дрожжи, соль и сахарный песок, перемешиваем. Вливаем в дрожжевую воду растительное масло, просеиваем муку. Замешиваем ложкой тесто, муку добавляем постепенно.
Руками замешиваем эластичное и слегка липкое тесто. Оставляем тесто отдыхать.
Пропускаем через мясорубку говядину, нарезаем мелким кубиком репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.
К золотистому луку выкладываем в сковороду фарш, обжариваем, разбиваем все комочки. Спустя 15 минут готовки, в фарш высыпаем соль, черный молотый перец, сухой чеснок, перемешиваем.
Обминаем заново тесто и оставляем еще на 40 минут в тепле. Запечатываем фарш внутри пирожков.
Обжариваем пирожки. Готово!
Стряпуха - кулинария • Рецепты
Ингредиенты:
• Тёплая вода - 500мл.
• Соль - 1 ч.л
• Сахар - 2 ч.л
• Растительное масло - 2 ст.л
• Мука - 1кг.
• Сухие дрожжи - 11г.
Для начинки:
• Говядина - 0,5кг.
• Лук - 1шт.
• Растительное масло - 4 ст.л
• Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л
• Сухой чеснок - 0,5 ч.л
• Соль - 1 ч.л
Приготовление:
В теплую воду высыпаем дрожжи, соль и сахарный песок, перемешиваем. Вливаем в дрожжевую воду растительное масло, просеиваем муку. Замешиваем ложкой тесто, муку добавляем постепенно.
Руками замешиваем эластичное и слегка липкое тесто. Оставляем тесто отдыхать.
Пропускаем через мясорубку говядину, нарезаем мелким кубиком репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.
К золотистому луку выкладываем в сковороду фарш, обжариваем, разбиваем все комочки. Спустя 15 минут готовки, в фарш высыпаем соль, черный молотый перец, сухой чеснок, перемешиваем.
Обминаем заново тесто и оставляем еще на 40 минут в тепле. Запечатываем фарш внутри пирожков.
Обжариваем пирожки. Готово!
Стряпуха - кулинария • Рецепты