Фестиваль АУК: уральская кухня в новом звучании в Le Bourg 1905
В рамках фестиваля Аутентичной Уральской Кухни мы побывали в ресторане Le Bourg 1905 — и убедились: здесь умеют сочетать традиции с авторскими экспериментами. За 1850₽ гостям предлагают сет, который по‑новому раскрывает богатство уральских продуктов. А в дополнение можно попробовать секретный безалкогольный коктейль от бара «Текстура» за 690₽.
Что в сете?
Начинается путешествие с тоста с говядиной, кремом из перца и маринованными огурцами. Это не просто закуска, а настоящая игра текстур: сочная говядина, бархатистый крем и хрустящие огурцы создают баланс насыщенности, лёгкой остроты и кислинки. Подача лаконична, но выразительна.
Следующее блюдо — кедрово‑перловая каша с лисичками, телятиной и соусом из чёрного перца. Здесь уральская классика переосмыслена через призму авторской кухни: кедровые орехи добавляют глубины, нежная телятина и ароматные лисички дарят уют, а соус из чёрного перца вносит дерзкий акцент. Блюдо словно переносит в уральский лес — тепло, насыщенно, с лёгким шлейфом дикой природы.
Завершает сет десерт «Сердце Урала» — маленький арт‑объект на тарелке. Его рецепт остаётся тайной, но именно это придаёт ему особый шарм. Тонкие вкусовые контрасты и отсылки к уральским мотивам превращают сладкое блюдо в настоящее впечатление, которое хочется разгадать.
К сетевому меню приятно дополняет секретный безалкогольный коктейль от «Текстуры». Его глубина вкуса, тонкие травяные или цитрусовые ноты и отсутствие излишней сладости идеально балансируют сытный сет, оставляя ощущение свежести.
Ресторан доказывает: уральская кухня может быть современной, не теряя своей души. Здесь уважают локальные продукты — перловку, кедровые орехи, лисички — и смело экспериментируют с сочетаниями. Каждое блюдо выглядит как завершённая композиция, где форма и содержание находятся в гармонии.
К сожалению, впечатление слегка подпортило состояние меню — оно оказалось грязным и заляпанным. Это снижает ощущение заботы о гостях и аккуратности заведения. Надеемся, команда обратит внимание на этот момент.
Пусть ваш обед станет историей с уральским характером.
📌 Екатеринбург, ул. Вайнера, 9
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#АУК #УральскийВкус #LeBourg1905 #ФестивальКухни #ГастроПутешествие #Текстура #УралНаТарелке
Другие главы канала «Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 15.05.2026
«Голубчик»: обновлённое меню с душой и историей
По стечению обстоятельств и лич…
Глава от 12.05.2026
Путешествие в сердце японской кухни: ужин в Self Edge Japanese (Екатеринбург)
П…
Глава от 10.05.2026
Тренд: от Хиппи Милф до Хэппи Скуфа!
Помните нашумевший Хиппи Милл из «Гады, Кр…
Глава от 06.05.2026
Ужин в новом ресторане «Шуман» на Краснолесье
Недавно посетил ресторан «Шуман» …
Глава от 02.05.2026
Наконец‑то добрался до Bukowski Grill — и это было именно то, о чём я мечтал ещё…
Глава от 30.04.2026
Хэппи Милл для взрослых в «Гады, Крабы и Вино»: детство, но с икрой и мартини!
…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,252,601 постов
из 199,481 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это не строгие правила, а поле для творчества. Каждый день я делюсь идеями для вашей кухни: от быстрых завтраков до уютных ужинов. Никаких…
👥 385 364 · +5 306/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты!
Хотите готовить вкусно и без лишних хлопот? Добро пожаловать на канал «Рецепты!» — вашу кулинарную шпаргалку с проверенными рецептами на каждый день. Здесь вы найдете иде…
👥 299 057 · +4 251/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок: от ароматного варенья до хрустящих солений. Домашние консервы, проверенные рецепты и лайфхаки для зимних запасов. Вдохновение для кулинарных…
👥 250 911 · +153/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 434 · +4 075/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 263 · -236/7д
Популярные посты канала «Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢»
«Голубчик»: обновлённое меню с душой и историей
По стечению обстоятельств и личному приглашению заглянули в ресторан «Голубчик» — оценить о…
👁 4 749 просмотров
Путешествие в сердце японской кухни: ужин в Self Edge Japanese (Екатеринбург)
Посетить Self Edge Japanese в Екатеринбурге — это как получит…
👁 4 251 просмотров
Тренд: от Хиппи Милф до Хэппи Скуфа!
Помните нашумевший Хиппи Милл из «Гады, Крабы и Вино»? Екатеринбург не остался в стороне — местные зав…
👁 3 953 просмотров
Ужин в новом ресторане «Шуман» на Краснолесье
Недавно посетил ресторан «Шуман» на Краснолесье — пришёл по личному приглашению владельца Мак…
👁 3 812 просмотров
Наконец‑то добрался до Bukowski Grill — и это было именно то, о чём я мечтал ещё на Чукотке: сочные стейки, ароматные гарниры и блюда, от ви…
👁 3 651 просмотров
Забежали во Frank by Basta — и не зря!
Сегодня особенный повод заглянуть в Frank by Basta: здесь празднуется 18 лет Фонда Хабенского — и пр…
👁 3 542 просмотров
Хэппи Милл для взрослых в «Гады, Крабы и Вино»: детство, но с икрой и мартини!
Заглянул в «Гады, Крабы и Вино» — и не смог пройти мимо их д…
👁 3 519 просмотров
Самые высокие цены на продукты — заглянули в ТЦ «Новомариинский» в Анадыре
Привет, друзья! Сегодня мы с Татьяной Травниковой отправились в …
👁 3 481 просмотров
Гастрономическое открытие на краю света: ужин в ресторане «Чукотка» в Анадыре
Прибыл в Анадырь, сердце Чукотского автономного округа, — и с…
👁 3 423 просмотров
Финальный аккорд круиза на Astoria Grande: ужин с капитаном
Вот и подошло к концу моё путешествие на лайнере Astoria Grande — а завершилось…
👁 3 243 просмотров
«УЛЁТНЫЙ ЕКБ» — пиво, которое говорит прямо: Kölsch со вкусом пива!
Друзья, у нас отличные новости из Екатеринбурга! В заведениях сети «Два…
👁 3 234 просмотров
Гастрономическое путешествие на Astoria Grande: мои топ‑блюда из ресторана Selection
На борту Astoria Grande каждый вечер в ресторане Selec…
👁 3 218 просмотров
С Космической Пасхой!
Сегодня особенный день — сразу два удивительных праздника слились в одном! Поздравляем всех с Космической Пасхой!
Чт…
👁 3 204 просмотров
Chef’s Table в ресторане Selection на Astoria Grande: гастрономическая симфония в море
Сегодня мне посчастливилось побывать на эксклюзивном…
👁 3 126 просмотров
Последний ужин в Стамбуле: гастрономическое прощание перед отплытием на Astoria Grande
После насыщенного дня в волшебном Стамбуле, прямо пе…
👁 2 963 просмотров
Ужин на борту Astoria Grande: гастрономическая кульминация дня
День на лайнере Astoria Grande получился насыщенным: активности, море впечат…
👁 2 935 просмотров
Рыбный базар в Стамбуле: неожиданный гастрономический восторг
Забежал сегодня на рыбный базар в Стамбуле — и это было настоящее погружение …
👁 2 889 просмотров
Завтрак на борту Astoria Grande: гастрономическое открытие в море
Сегодняшний завтрак в ресторане Selection на лайнере Astoria Grande превз…
👁 2 879 просмотров
Перевалочная локация в глэмпинге ЛЕС (Сочи): гастрономическая пауза перед приключением
Сегодня мой маршрут сделал красивую остановку — я в …
👁 2 839 просмотров
Стамбул: сладкое открытие в Viyana Kahvesi
Прибыв в Стамбул, я не мог обойти стороной знаменитое кафе Viyana Kahvesi — место с атмосферой с…
👁 2 784 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢
𝔐𝔞𝔵-канал с рецептами и не только by Daniel Khomenok 🤫
По рекламе: https://clc.li/iInHx или Telegram @dkhomenok
Купить рекламу: https://telega.in/m/culinary_abuse
По рекламе: https://clc.li/iInHx или Telegram @dkhomenok
Купить рекламу: https://telega.in/m/culinary_abuse
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.