06.06.2026 15:01
Эклеры с клубничным кремом и белой шоколадной глазурью
РЕЦЕПТ ЭКЛЕРЫ с клубничным кремом и белой шоколадной глазурью 🍫
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
Проверенный рецепт для 8-10 штук — нежнейшие эклеры с клубничным кремом, белой шоколадной глазурью и посыпкой из сублимированной малины.
Нам понадобится:
Для теста:
✅ 100 мл воды
✅ 50 г сливочного масла
✅ 1 щепотка соли
✅ 70 г пшеничной муки
✅ 2 яйца
Для клубничного крема:
✅ 150 мл сливок 33%
✅ 100 г клубничного пюре
✅ 60 г сахара
✅ 1 ч. л. желатина (6 г)
Для глазури:
✅ 100 г белого шоколада
✅ 20 г сливочного масла
Для декора:
✅ сублимированная малина
Приготовление:
1️⃣ В сотейнике довести до кипения воду, масло и соль.
2️⃣ Быстро всыпать всю муку, размешать до однородности, остудить.
3️⃣ Ввести по одному яйца, вымешать.
4️⃣ Отсадить эклеры, выпекать при 180°C ~30 минут.
5️⃣ Для крема: желатин замочить, распустить. Клубничное пюре смешать с сахаром, прогреть, добавить желатин, остудить. Взбить сливки, соединить с холодным пюре.
6️⃣ Для глазури растопить белый шоколад с маслом до однородности.
7️⃣ Наполнить эклеры кремом, покрыть глазурью, посыпать малиной.
Всё, ваши идеальные эклеры готовы к подаче! 😍
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
Проверенный рецепт для 8-10 штук — нежнейшие эклеры с клубничным кремом, белой шоколадной глазурью и посыпкой из сублимированной малины.
Нам понадобится:
Для теста:
✅ 100 мл воды
✅ 50 г сливочного масла
✅ 1 щепотка соли
✅ 70 г пшеничной муки
✅ 2 яйца
Для клубничного крема:
✅ 150 мл сливок 33%
✅ 100 г клубничного пюре
✅ 60 г сахара
✅ 1 ч. л. желатина (6 г)
Для глазури:
✅ 100 г белого шоколада
✅ 20 г сливочного масла
Для декора:
✅ сублимированная малина
Приготовление:
1️⃣ В сотейнике довести до кипения воду, масло и соль.
2️⃣ Быстро всыпать всю муку, размешать до однородности, остудить.
3️⃣ Ввести по одному яйца, вымешать.
4️⃣ Отсадить эклеры, выпекать при 180°C ~30 минут.
5️⃣ Для крема: желатин замочить, распустить. Клубничное пюре смешать с сахаром, прогреть, добавить желатин, остудить. Взбить сливки, соединить с холодным пюре.
6️⃣ Для глазури растопить белый шоколад с маслом до однородности.
7️⃣ Наполнить эклеры кремом, покрыть глазурью, посыпать малиной.
Всё, ваши идеальные эклеры готовы к подаче! 😍
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!