16.06.2026 11:01
Рулет Шварцвальдский лес 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Нам понадобится: Тесто: ✅6 яиц отборной категории со ✅6 полных ст л сахара ✅6 полных ст л муки ✅2 ст л алкализованн…
Рулет Шварцвальдский лес
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Нам понадобится:
Тесто:
✅6 яиц отборной категории со
✅6 полных ст л сахара
✅6 полных ст л муки
✅2 ст л алкализованного какао
✅1 ст л разрыхлителя
✅Щепотка соли
✅Щепотка лимонной кислоты
✅Ванильный сахар 1 ст.л
Очень простой и быстрый способ приготовить бисквитный корж для рулета , если у вас хороший мощный миксер ❤️
Без деления яиц на белки и желтки 🔥
В деже миксера смешать яйца, сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту, соль и взбить все вместе в течении 10-15 минут. Масса должна увеличиться в объеме в 3-5 раз, стать пышной и белой с лёгким желтоватым оттенком, достаточно устойчивой!
Как только она стала такой, выключаем миксер и вводим просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешиваем осторожно , аккуратно сверху вниз повторяющими движениями лопаткой, не долго! но пока мука полностью не распределится в тесте. Можно воспользоваться венчиком , работать по тому же принципу - осторожно не спеша, сверху вниз перемешивая.
Выложить на лист , выстеленный пекарской бумагой, равномерно распределить.
Выпекать около 13-15 минут при 180°С
Бисквит поднимется во время выпечки и немного опадет, но останется пористым и нежным.
Когда остынет, удалите пергамент и сверните в не очень тугой рулет.
Крем :
✅200 г сливок 33 %
✅400 г кремчиз (творожный сыр)
✅150- 200 г сгущенки (можно заменить сахарной пудрой 4-5 ст л)
Все вместе взбить
Пропитка:
✅75 г кипятка
✅75 г сгущенки
Вишня:
✅300 г вишни
✅100 г сахара
✅1 ст л кукурузн. крахмала +2 ст л воды
Вишню с сахаром довести до кипения. Влить крахмал разведенный водой, проварить перемешивая 1-2 мин.
Корж пропитать и смазать кремом, выложить вишню, свернуть при помощи пергамента.
Украшать после того как тортик стабилизируется в холодильник через несколько часов.
Для украшение крем:
✅100 г сливок 33 %
✅200 г кремчиз (творожный сыр)
✅3-4 ст л пудры сахарной
✅1,5 ст л какао
✅Ванилин
Все вместе взбить и украсить❤️
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Нам понадобится:
Тесто:
✅6 яиц отборной категории со
✅6 полных ст л сахара
✅6 полных ст л муки
✅2 ст л алкализованного какао
✅1 ст л разрыхлителя
✅Щепотка соли
✅Щепотка лимонной кислоты
✅Ванильный сахар 1 ст.л
Очень простой и быстрый способ приготовить бисквитный корж для рулета , если у вас хороший мощный миксер ❤️
Без деления яиц на белки и желтки 🔥
В деже миксера смешать яйца, сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту, соль и взбить все вместе в течении 10-15 минут. Масса должна увеличиться в объеме в 3-5 раз, стать пышной и белой с лёгким желтоватым оттенком, достаточно устойчивой!
Как только она стала такой, выключаем миксер и вводим просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешиваем осторожно , аккуратно сверху вниз повторяющими движениями лопаткой, не долго! но пока мука полностью не распределится в тесте. Можно воспользоваться венчиком , работать по тому же принципу - осторожно не спеша, сверху вниз перемешивая.
Выложить на лист , выстеленный пекарской бумагой, равномерно распределить.
Выпекать около 13-15 минут при 180°С
Бисквит поднимется во время выпечки и немного опадет, но останется пористым и нежным.
Когда остынет, удалите пергамент и сверните в не очень тугой рулет.
Крем :
✅200 г сливок 33 %
✅400 г кремчиз (творожный сыр)
✅150- 200 г сгущенки (можно заменить сахарной пудрой 4-5 ст л)
Все вместе взбить
Пропитка:
✅75 г кипятка
✅75 г сгущенки
Вишня:
✅300 г вишни
✅100 г сахара
✅1 ст л кукурузн. крахмала +2 ст л воды
Вишню с сахаром довести до кипения. Влить крахмал разведенный водой, проварить перемешивая 1-2 мин.
Корж пропитать и смазать кремом, выложить вишню, свернуть при помощи пергамента.
Украшать после того как тортик стабилизируется в холодильник через несколько часов.
Для украшение крем:
✅100 г сливок 33 %
✅200 г кремчиз (творожный сыр)
✅3-4 ст л пудры сахарной
✅1,5 ст л какао
✅Ванилин
Все вместе взбить и украсить❤️
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!