Запивать еду водой: можно или нельзя?
Вечный спор 😁
Противники говорят: «Выпьешь с едой воду - разбавишь соляную кислоту, желудок ничего не переварит».
Что на самом деле?
Если вместе с обедом залить в себя 2 литра воды, да, желудку будет тяжело.
Но стакан воды с едой - это совершенно нормально!
Почему?
Кислотность желудочного сока зависит не от «крепости» соляной кислоты, а от того, сколько она отдаёт своих водородных «шариков» (протонов).
И вот тут фокус: соляная кислота вообще-то любит воду! Именно в воде она и начинает активно отдавать эти самые «шарики».
Чем «чуть больше» воды вокруг, тем активнее идёт процесс и тем больше этих самых протонов в растворе.
То есть вы выпили немного воды ➡️ концентрация кислоты как бы разбавилась, но её активность компенсировалась за счёт химии.
Так что запивать еду умеренным количеством воды можно! Не забывайте только про индивидуальные особенности и прислушивайтесь к своим ощущениям.
Такие дела…
Не забывайте ♥️