15.05.2026 11:02
Виноградный жмых может заменить антибиотики в птицеводстве.
Виноградный жмых может заменить антибиотики в птицеводстве.
К такому выводу пришли учёные в работе, опубликованной в журнале npj Biofilms and Microbiomes.
Оказалось, что отходы виноделия способны улучшать здоровье бройлеров. Добавление всего 0,5% жмыха в рацион помогло птицам с воспалением кишечника восстановить рост и улучшить состояние организма.
В эксперименте цыплят посадили на «тяжёлую» диету, чтобы сымитировать условия на птицефабриках и вызвать хроническое воспаление кишечника. При таком питании птицы теряли до 54% набора веса. Но с добавлением жмыха они росли так же эффективно, как и птицы на антибиотиках.
🎌 При этом эффект оказался комплексным: снизилось воспаление, улучшилась структура кишечника, а микрофлора изменилась в лучшую сторону. У птиц уменьшилось количество опасных бактерий и выросла доля полезных.
Особенно хорошо сработал ферментированный жмых — он стимулировал выработку веществ, которые питают клетки кишечника и помогают гасить воспаление.
Главное преимущество — безопасность. В отличие от антибиотиков, жмых не провоцирует появление устойчивых бактерий. В группе с антибиотиком ученые зафиксировали рост генов резистентности, а у птиц на жмыхе — нет.
Исследователи считают, что такой подход может стать дешёвой и экологичной альтернативой антибиотикам и одновременно сократить количество отходов виноделия.
К такому выводу пришли учёные в работе, опубликованной в журнале npj Biofilms and Microbiomes.
Оказалось, что отходы виноделия способны улучшать здоровье бройлеров. Добавление всего 0,5% жмыха в рацион помогло птицам с воспалением кишечника восстановить рост и улучшить состояние организма.
В эксперименте цыплят посадили на «тяжёлую» диету, чтобы сымитировать условия на птицефабриках и вызвать хроническое воспаление кишечника. При таком питании птицы теряли до 54% набора веса. Но с добавлением жмыха они росли так же эффективно, как и птицы на антибиотиках.
🎌 При этом эффект оказался комплексным: снизилось воспаление, улучшилась структура кишечника, а микрофлора изменилась в лучшую сторону. У птиц уменьшилось количество опасных бактерий и выросла доля полезных.
Особенно хорошо сработал ферментированный жмых — он стимулировал выработку веществ, которые питают клетки кишечника и помогают гасить воспаление.
Главное преимущество — безопасность. В отличие от антибиотиков, жмых не провоцирует появление устойчивых бактерий. В группе с антибиотиком ученые зафиксировали рост генов резистентности, а у птиц на жмыхе — нет.
Исследователи считают, что такой подход может стать дешёвой и экологичной альтернативой антибиотикам и одновременно сократить количество отходов виноделия.