04.08.2026 15:22
И ещё один классный рецепт перченья - здесь остроты получается гораздо больше ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА Острый красный
И ещё один классный рецепт перченья - здесь остроты получается гораздо больше
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
Острый красный перец — 60 г (5-6 шт.)
Сладкий перец — 500 г (3 крупных)
Яблоки крупные — 500 г (2 шт.)
Сахар — 350 г
Специи:
бадьян (1 звёздочка),
душистый перец (2 горошины), кориандр (4 горошины)
Винный белый уксус — 20 мл
Важно!
Работаем с острым перцем в перчатках.
Удаляем семена и перегородки из перцев, снимаем кожуру с яблок.
Нарезаем все ингредиенты произвольными кусочками, складываем в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Оставляем массу настаиваться 12-24 часа при комнатной температуре.
Доводим до кипения на среднем огне, затем уменьшаем огонь и варим 40 минут, помешивая.
Снимаем с огня и измельчаем массу погружным блендером.
Возвращаем на огонь, добавляем специи и варим ещё 30 минут на медленном огне.
добавляем уксус, варим ещё 5 минут.
Удаляем звёздочку бадьяна, накрываем крышкой и оставляем настаиваться сутки.
Ещё раз доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.
🌶️🌶️🌶️
Варенье отлично сочетается с мясом и мягкими сырами
Храните в прохладном месте
В открытой банке хранится 2-3 недели в холодильнике
Можно использовать перцы разных цветов (зелёные, жёлтые, красные)
#заготовкиКрасивогоСада
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
Острый красный перец — 60 г (5-6 шт.)
Сладкий перец — 500 г (3 крупных)
Яблоки крупные — 500 г (2 шт.)
Сахар — 350 г
Специи:
бадьян (1 звёздочка),
душистый перец (2 горошины), кориандр (4 горошины)
Винный белый уксус — 20 мл
Важно!
Работаем с острым перцем в перчатках.
Удаляем семена и перегородки из перцев, снимаем кожуру с яблок.
Нарезаем все ингредиенты произвольными кусочками, складываем в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Оставляем массу настаиваться 12-24 часа при комнатной температуре.
Доводим до кипения на среднем огне, затем уменьшаем огонь и варим 40 минут, помешивая.
Снимаем с огня и измельчаем массу погружным блендером.
Возвращаем на огонь, добавляем специи и варим ещё 30 минут на медленном огне.
добавляем уксус, варим ещё 5 минут.
Удаляем звёздочку бадьяна, накрываем крышкой и оставляем настаиваться сутки.
Ещё раз доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.
🌶️🌶️🌶️
Варенье отлично сочетается с мясом и мягкими сырами
Храните в прохладном месте
В открытой банке хранится 2-3 недели в холодильнике
Можно использовать перцы разных цветов (зелёные, жёлтые, красные)
#заготовкиКрасивогоСада