Клубника - это не только вкус детства, но и один из самых «умных» сезонных продуктов: много витамина С, антиоксидантов и клетчатки при минимальной кал…

Клубника - это не только вкус детства, но и один из самых «умных» сезонных продуктов: много витамина С, антиоксидантов и клетчатки при минимальной калорийности.

Кратко: что в ней ценного

🍓Витамин С: в 100 г клубники почти 60 мг - это близко к суточной норме и сопоставимо, а иногда и выше, чем у цитрусовых.
🍓Антиоксидант (антоцианы, флавоноиды): защищают клетки от повреждений, замедляют старение и снижают хроническое воспаление.
🍓Клетчатка: поддерживает здоровую работу кишечника и микробиоты, помогает контролировать аппетит и уровень глюкозы в крови.
🍓Минералы (калий, магний, йод, марганец, фосфор, железо): важны для сосудов, нервной системы, щитовидной железы и кроветворения.
🍓Фолиевая кислота: один стакан ягод покрывает около 9% суточной нормы, что важно для беременных и репродуктивного здоровья.
🍓Антоцианы, калий и магний делают сосуды более эластичными, помогают мягко снижать артериальное давление и уменьшают риск атеросклероза
🍓Регулярное употребление ягод ассоциировано с меньшим риском инфаркта и лучшими показателями «хорошего» холестерина.
🍓Клетчатка дополнительно помогает снижать уровень холестерина и улучшать обмен липидов.
🍓Иммунитет: высокая доза витамина С поддерживает выработку антител, помогает бороться с инфекциями и ускоряет восстановление после болезней.
🍓Мозг: калий, йод и флавоноиды улучшают кровоток и помогают замедлить возрастное снижение когнитивных функций
🍓Зрение: антиоксиданты и витамин С связаны с более низким риском катаракты, дегенерации макулы и некоторыми другими заболеваниями глаз.
🍓Кожа: витамин С стимулирует синтез коллагена, улучшает тон и упругость кожи, а антиоксиданты уменьшают воспаление и оксидативный стресс
🍓Клетчатка и органические кислоты улучшают перистальтику кишечника, помогают при склонности к запорам и поддерживают здоровый микробиом.
🍓Клубника низкокалорийна, почти на 90% состоит из воды и может мягко ускорять обмен веществ - это хороший сезонный продукт при контроле веса

Оптимальная суточная порция для здорового взрослого - 200-300 г свежих ягод; ряд диетологов указывает верхний предел около 500 г в сезон.

С осторожностью: при выраженной пищевой аллергии, обострении гастрита/язвенной болезни и тяжелых формах СИБР или выраженной мальабсорбции.

А Вы любите клубнику?