06.04.2026 12:51
Грибной суп-пюре с плавленым сыром
Грибной суп-пюре с плавленым сыром (3 порции)
🔸 Шампиньоны и сушёные лесные грибы 400 грамм;
🔸 Лук репчатый 1 штука;
🔸 Морковь 1 штука;
🔸 Картофель 1 - 2 штуки;
🔸 Сливочное масло 40 грамм;
🔸 Растительное масло 1 столовая ложка;
🔸 Плавленый сыр 150 грамм;
🔸 Сливки по вкусу;
🔸 Соль, перец по вкусу.
🔸 Сухарики или гренки для подачи.
Обжариваем в толстостенной кастрюле на смеси двух масел лук и морковь. Далее кладем нарезанные грибы, жарим пока не выпарится с них вся жидкость. Затем добавляем нарезанный картофель, заливаем водой так, чтобы покрыть массу. И варим до готовности картофеля. Потом кладем плавленый сыр. Ждем пока он расплавится. Перебиваем все блендером. Разбавляем суп сливками до необходимой консистенции. Солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня базилик + томат + чеснок). Кладем сухарики и подаем.
Сушеные грибы необходимо предварительно замочить на пару часов. #Суп
🔸 Шампиньоны и сушёные лесные грибы 400 грамм;
🔸 Лук репчатый 1 штука;
🔸 Морковь 1 штука;
🔸 Картофель 1 - 2 штуки;
🔸 Сливочное масло 40 грамм;
🔸 Растительное масло 1 столовая ложка;
🔸 Плавленый сыр 150 грамм;
🔸 Сливки по вкусу;
🔸 Соль, перец по вкусу.
🔸 Сухарики или гренки для подачи.
Обжариваем в толстостенной кастрюле на смеси двух масел лук и морковь. Далее кладем нарезанные грибы, жарим пока не выпарится с них вся жидкость. Затем добавляем нарезанный картофель, заливаем водой так, чтобы покрыть массу. И варим до готовности картофеля. Потом кладем плавленый сыр. Ждем пока он расплавится. Перебиваем все блендером. Разбавляем суп сливками до необходимой консистенции. Солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня базилик + томат + чеснок). Кладем сухарики и подаем.
Сушеные грибы необходимо предварительно замочить на пару часов. #Суп