10.07.2026 14:54
Аджика свежая!
Аджика свежая!
Я считаю, что это просто кладезь витаминов, потому что нет термической обработки продуктов😍
🔹 Помидоры (лучше сорт сливы) - 1 кг;
🔹 Болгарский перец красный - 0,5 кг.;
🔹 Чеснок - 4 головки;
🔹 Петрушка - 1 пучок;
🔹 Острый перец - 2 штуки;
🔹 Соль - 1 ст. ложка;
🔹 Сахар - 6 ст. ложек без горки;
🔹 Уксус 9% - 1 ч. ложка.
Приготовление👩🍳
Все овощи хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Всё кроме петрушки перекручиваем на мясорубку (горький перец вместе с семечками), петрушку мелко режем. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, уксус, ещё раз перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа. В это время стерилизуем банки. Далее разливаем аджику по банкам, закрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике.
Из этого количества ингредиентов получается 2 банки по 700 мл.
Эта аджика произвела фурор у меня в телеграмм прошлом году, кто-то из девчонок носил на работу, начальник нахваливал и просил рецепт!
Я считаю, что это просто кладезь витаминов, потому что нет термической обработки продуктов😍
🔹 Помидоры (лучше сорт сливы) - 1 кг;
🔹 Болгарский перец красный - 0,5 кг.;
🔹 Чеснок - 4 головки;
🔹 Петрушка - 1 пучок;
🔹 Острый перец - 2 штуки;
🔹 Соль - 1 ст. ложка;
🔹 Сахар - 6 ст. ложек без горки;
🔹 Уксус 9% - 1 ч. ложка.
Приготовление👩🍳
Все овощи хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Всё кроме петрушки перекручиваем на мясорубку (горький перец вместе с семечками), петрушку мелко режем. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, уксус, ещё раз перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа. В это время стерилизуем банки. Далее разливаем аджику по банкам, закрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике.
Из этого количества ингредиентов получается 2 банки по 700 мл.
Эта аджика произвела фурор у меня в телеграмм прошлом году, кто-то из девчонок носил на работу, начальник нахваливал и просил рецепт!