07.05.2026 09:47
Дорогие мои, вы только вдумайтесь: я на Хайнане, а местная кухня — это отдельный вид квеста на храбрость.
Дорогие мои, вы только вдумайтесь: я на Хайнане, а местная кухня — это отдельный вид квеста на храбрость.
Пока я ела кузнечиков (вкус как у солёных крекеров, серьёзно) и улиток, поглядывала жирных личинок (мерзко, не буду). «Бычьи очень рекомендовать пенисы» — убеждала меня продавщица. Говорят, тонизируют и варят до состояния хряща. Не знаю, как вам, а я пока пас.
Утиные эмбрионы («балют») — внутри бульон и почти готовый цыплёнок. Тоже не смогла даже смотреть. Черепах не стала — жалко, хотя мясо, говорят, похоже на нежную говядину с рыбной ноткой. Свиные носы и копыта идут под пиво как хрустящее желе. Куриные лапки надо обсасывать, выплевывая косточки — процесс не для слабонервных. Но вкусно. Похоже на мармелад который сделан противной формы. Лягушки в остром воке — просто огонь, наверное ))) китайцы советовали, но я как-то пока воздерживаюсь.
Я еще на уровне кузнечиков. До бычьих пенисов не дошла. Но кто знает, что будет завтра?
Хотите продолжение гастрономических хроник?
Пока я ела кузнечиков (вкус как у солёных крекеров, серьёзно) и улиток, поглядывала жирных личинок (мерзко, не буду). «Бычьи очень рекомендовать пенисы» — убеждала меня продавщица. Говорят, тонизируют и варят до состояния хряща. Не знаю, как вам, а я пока пас.
Утиные эмбрионы («балют») — внутри бульон и почти готовый цыплёнок. Тоже не смогла даже смотреть. Черепах не стала — жалко, хотя мясо, говорят, похоже на нежную говядину с рыбной ноткой. Свиные носы и копыта идут под пиво как хрустящее желе. Куриные лапки надо обсасывать, выплевывая косточки — процесс не для слабонервных. Но вкусно. Похоже на мармелад который сделан противной формы. Лягушки в остром воке — просто огонь, наверное ))) китайцы советовали, но я как-то пока воздерживаюсь.
Я еще на уровне кузнечиков. До бычьих пенисов не дошла. Но кто знает, что будет завтра?
Хотите продолжение гастрономических хроник?