03.07.2026 09:00
Как ультраобработанные продукты влияют на внимание и мозг
Исследователи из Университета Монаша из Австралии выяснили, что употребление ультраобработанных продуктов связано с ухудшением внимания и замедлением умственной обработки — даже у тех, кто в целом придерживается здорового рациона 🍔
Учёные проанализировали данные более 2100 взрослых без деменции. Оказалось, что каждые 10% увеличения доли таких продуктов в рационе (например, добавление стандартной пачки чипсов в день) приводят к заметному падению концентрации и скорости обработки информации. Промышленные технологии разрушают структуру продуктов и вводят добавки, которые могут влиять на мозг.
Высокое потребление этих продуктов было связано с увеличением факторов риска деменции, ожирения и высокого давления. Хотя прямой связи с потерей памяти не нашли, внимание является фундаментальной когнитивной функцией, и его снижение может стать ранним предупреждающим сигналом.
#новости@eda_show
Учёные проанализировали данные более 2100 взрослых без деменции. Оказалось, что каждые 10% увеличения доли таких продуктов в рационе (например, добавление стандартной пачки чипсов в день) приводят к заметному падению концентрации и скорости обработки информации. Промышленные технологии разрушают структуру продуктов и вводят добавки, которые могут влиять на мозг.
Высокое потребление этих продуктов было связано с увеличением факторов риска деменции, ожирения и высокого давления. Хотя прямой связи с потерей памяти не нашли, внимание является фундаментальной когнитивной функцией, и его снижение может стать ранним предупреждающим сигналом.
#новости@eda_show