В кафе «Mystar Base» готовят сезонный десерт «Miss Peach» — байумкюхен с целым спелым персиком, наполненным заварным кремом. В видео показывают, как собирают этот летний хит: сочны…
Читать далее →
Неочевидный способ удивить гостей за 5 минут: вместо скучного слоя сыра — кремовые розочки на бутерброде. Для этого понадобится только кондитерская насадка и пара движений. Идеальн…
Читать далее →
Съедобные обёртки и растворимые пакетики «Seaweed U» делают из экстрактов водорослей и растительных компонентов.
Съедобные обёртки и растворимые пакетики «Seaweed U» делают из экстрактов водорослей и растительных компонентов. Материал высушивают и проверяют на прочность, устойчивость к температуре и к воде — чтобы он работал как полноценная замена привычной пластиковой упаковке. Вместе с едой, как заявляют разработчики, такая обёртка добавляет витамины, минералы и полезные для кишечника полисахариды 🥡
Такие решения перестали быть единичными. Главный сдвиг связан не с футуристичностью материалов, а с их доступностью: в 2026 году плёнки из водорослей и моно-материалы вышли из стадии экспериментов в обычную розницу. Вместо многослойных пластиковых композитов, которые сложно переработать, производители переходят на простые материалы — те, что перерабатываются, компостируются или растворяются сами.
Это попытка соединить в одной вещи три задачи сразу: удобство привычной упаковки, питательную пользу и меньший след для планеты. Упаковка должна хорошо справляться со своей работой, оставлять меньше отходов и не напоминать о себе мусором спустя годы после того, как продукт съеден.
#новости@eda_show
Вишня — кисло-сладкое лето с секретом 🍒 Показываем, сколько ягод можно съесть без вреда для желудка и зубов, и почему косточки — не игрушка.
А вы едите её свежей или пускаете на в…
Читать далее →
Почему при дефиците калорий вес всё равно может расти? 🍽 Мы спросили об этом врача-диетолога Марину Макишу.
#мнение_диетолога@eda_show
Читать далее →