Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Живая еда с Сергеем Малозёмовым
19 614 подписчиков · @eda_show
К каналу →
Впереди целый месяц пикников. Как собрать идеальную корзинку? Сентябрь — время лёгкой меланхолии, первых жёлтых листьев и по-особенному тёплого солнца. Именно в эти дни хочется вы…
Читать далее →
5 717
Реклама
Наш корреспондент Ефим пробует аналоги популярного десерта «Frambini», которые нашел в торговом комплексе «Садовод» 🫐 Смотрите в видео, какую оценку он поставил! #прямойЕфим #фудп…
Читать далее →
5 852

Учёные из Российского технологического университета (РТУ МИРЭА) разработали цифровой модуль на основе нейросети, который оценивает предполагаемый вкус…

Учёные из Российского технологического университета (РТУ МИРЭА) разработали цифровой модуль на основе нейросети, который оценивает предполагаемый вкус кондитерских изделий и может выявлять отклонения в производственном процессе. Разработка предназначена для обнаружения брака и контроля качества продукции 🍰

Система анализирует данные с датчиков предприятия и из лаборатории: пропорции ингредиентов, температуру приготовления, консистенцию, цвет, запах и внешний вид. Итоговая оценка вкуса выставляется по 10-балльной шкале — низкий балл указывает на отклонение от рецептуры. Нейросетевая модель обучена на данных реальных кондитерских производств.

Система может применяться как при настройке рецептуры, так и при проверке готовых изделий. По словам разработчиков, она позволяет выявлять нарушения технологического процесса оперативнее, чем традиционные дегустационные комиссии.

#новости@eda_show

Живая еда | Подписаться
Полезен ли цикорий? Этот напиток давно позиционируют как отличную альтернативу кофе, но что говорит наука? Сергей Малозёмов разбирается, действительно ли он так хорош, как о нём го…
Читать далее →
5 308
Смотрите, как арбуз превратился в римский Колизей 🍉🏛️ Художественная резка по арбузу — и вот уже перед нами амфитеатр Флавиев. Арки, ярусы, разрушенная стена — всё как в настоящем.…
Читать далее →
6 333
Другие главы канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 13.10.2026
«После 40 метаболизм рухнул» — это правда или отговорка? 🥦 Разбираемся, что реал…
👁 2 981 просмотров
Глава от 13.10.2026
Творожное печенье 🍪 Ингредиенты: ▫️Творог — 360 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Растопленное…
👁 3 189 просмотров
Глава от 13.10.2026
Учёные из США проанализировали данные трёх крупных когортных исследований с учас…
👁 3 589 просмотров
Глава от 12.10.2026
Что есть, чтобы быстро восстановить силы после тяжёлого дня? 🍲 Мы спросили об эт…
👁 4 164 просмотров
Глава от 12.10.2026
Исследователи из Университета Сиднея выяснили, что изменение баланса жиров, угле…
👁 4 228 просмотров
Глава от 11.10.2026
Неочевидные способы закрыть пакет, пачку или контейнер — без специальных клипс и…
👁 4 951 просмотров
Глава от 11.10.2026
В Китае работает пекарня «Holiland Travel» — пространство с иммерсивным дизайном…
👁 4 667 просмотров
Глава от 10.10.2026
Майонез при нагревании становится вредным? Вопреки расхожему мифу, Сергей Малозё…
👁 4 102 просмотров
Глава от 10.10.2026
Смотрите, какое пасхальное чудо создал Винсент Эрштейн 🐣🍫 Только это не просто я…
👁 4 641 просмотров

Популярные посты канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым»

Шоколадный пасхальный кролик с нежной фисташковой начинкой — красиво, вкусно и празднично 🐰🥚 #искусство@eda_show
👁 111 156 просмотров
Простой и быстрый способ покрасить яйца — понадобится всего лишь пена для бритья и красители! Следуйте инструкции на видео 🪺 #лайфхаки@eda_…
👁 110 296 просмотров
В этом году празднование Пасхи совпадает с Днём космонавтики — в последний раз такое совпадение было в 2020 году! По этому случаю делимся …
👁 109 681 просмотров
Почему мы не пьянеем от хлеба? 🍞 Разберётся во всех нюансах биотехнолог Дмитрий Веремьев. Ведь в процессе выпечки образуется спирт — куда он…
👁 109 308 просмотров
Почему вес может не снижаться при правильном питании? На этот вопрос ответит врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиш…
👁 108 972 просмотров
Почему яйца трескаются при варке — и как этого избежать? 🥚Сергей Малозёмов делится простыми приёмами, которые помогут сохранить идеальную фо…
👁 108 755 просмотров
Круассан, который точно удивит! Магри Альберто приготовил десерт в форме рожка мороженого с фисташкой 🥐 #искусство@eda_show
👁 108 684 просмотров
Учёные из Чжэцзянского университета выяснили, что ароматы цитрусовых способны влиять на работу мозга и улучшать эмоциональное состояние 🍋 …
👁 108 571 просмотров
Как работает кофеин и почему от кофе хочется спать? ☕ Почему бодрящий напиток иногда даёт обратный эффект, и как правильно его пить, чтобы о…
👁 108 308 просмотров
Готовимся к сезону напитков со льдом! Идея для любителей холодного кофе и матчи — порционно заморозить молоко в морозилке ☕️ #лайфхаки@eda_…
👁 108 113 просмотров
Мексика удивила мир: в городе Танситаро, который называют столицей авокадо, приготовили самый большой гуакамоле в истории 🥑 В рамках ежегодн…
👁 107 927 просмотров
Ананас содержит фермент бромелайн, который расщепляет белки. Когда вы едите ананас, он буквально начинает «разъедать» микроскопический слой …
👁 107 878 просмотров
На Гавайях найден необычный банан 🍌 На самом деле — этот гибрид банана и плантана, который отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом.…
👁 107 826 просмотров
Необычная подача напитка и мороженого 🍨🥤 Как вам? #новости@eda_show
👁 107 766 просмотров
Уже завтра — день космонавтики 🚀 В честь этого мы отправились на дегустацию космического меню и попробовали специальный сет от легендарног…
👁 107 699 просмотров
Когда организм начинает стареть быстрее и какие сигналы подаёт тело в разные периоды жизни? ⏳ Почему изменения происходят скачкообразно, а н…
👁 107 489 просмотров
Картофель может быть более ценным источником калия, чем принято считать — его в нём даже больше, чем в бананах 🥔 Один клубень способен обесп…
👁 107 329 просмотров
Продолжаем тестировать популярные сублимированные продукты — на этот раз выбор пал на малину и клубнику лаймберри 🍓 Стоит ли тратить деньг…
👁 107 098 просмотров
Можно ли есть меньше и при этом чувствовать себя лучше и энергичнее? 🥢 Один из секретов японских долгожителей — принцип «есть до 80% сытос…
👁 106 786 просмотров
Топ-5 быстрых рецептов к Пасхе за 15 минут Пасха — один из самых тёплых и семейных праздников, где еда становится частью традиции и заботы.…
👁 106 696 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль Рецепты
По рекламе: https://iimax.ru/eva_commerce Аэрогриль рецепты в аэрогриле кулинария салаты
👥 377 797 · +110 653/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 336 568 · +9 980/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 324 191 · +6 725/7д
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://okmx.ru/MNGmedia Заявка в РКН № 8176943131
👥 242 845 · -289/7д
@recepti_duhovke
Рецепты в духовке
Большой сборник вкусных рецептов в духовке РНК: https://gosuslugi.ru/snet/6ac4e05111750d17c4fd6dd6 № 8142674371 По вопросам : https://iimax.ru/andreevich
👥 227 115 · +3 386/7д
@tspyaterochka
Пятёрочка
Добро пожаловать в канал «Пятёрочки» Здесь мы рассказываем о свежих акциях и скидках в наших магазинах.
👥 210 597 · -1 119/7д
🏷 Темы и теги
#новости #живая еда #сергей малозёмов #наука о питании #здоровое питание #исследования еды #рецепты #Еда
📋 О канале Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Еда по науке: просто, понятно, без запретов!
Каждую сб в 11:00 на НТВ

Сотрудничество — adv@teleshow.media
Статистика — https://maxdash.ru/channel/eda_show
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 18,520,030 постам из 204,806 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.