15.04.2026 04:02
Запечённая цветная капуста в сметанно-горчичном соусе
Рекомендации для ужина
Запечённая цветная капуста в сметанно-горчичном соусе
Гарнир
✔ Цветная капуста — 1 кочан (около 750 г)
✔ Сметана (15%) — 100 г
✔ Яйцо — 1 шт.
✔ Горчица столовая — 1 ч.л. с горкой
✔ Чеснок — 1 зубчик
✔ Сыр твёрдый (тёртый) — 80 г
✔ Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Капусту целиком бланшировать (то есть кинуть в кипяток) пару-тройку минут.
Подготовить соус: сметана (граммов 100), 1 яйцо, 1 чайная ложка с горкой столовой горчицы, натертый зубчик чеснока, соль, перец, натёртый сыр.
Со всех сторон густо обмазать капустную «голову».
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 20-25, до «вкусного» цвета сырной корочки.
КБЖУ на 100 г – 69/5,5/4,6/2,9 (из них ~50% - клетчатка).
Автор рецепта – Полина Голчина
https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2026/01/0-24.jpg
Запечённая цветная капуста в сметанно-горчичном соусе
Гарнир
✔ Цветная капуста — 1 кочан (около 750 г)
✔ Сметана (15%) — 100 г
✔ Яйцо — 1 шт.
✔ Горчица столовая — 1 ч.л. с горкой
✔ Чеснок — 1 зубчик
✔ Сыр твёрдый (тёртый) — 80 г
✔ Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Капусту целиком бланшировать (то есть кинуть в кипяток) пару-тройку минут.
Подготовить соус: сметана (граммов 100), 1 яйцо, 1 чайная ложка с горкой столовой горчицы, натертый зубчик чеснока, соль, перец, натёртый сыр.
Со всех сторон густо обмазать капустную «голову».
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах минут 20-25, до «вкусного» цвета сырной корочки.
КБЖУ на 100 г – 69/5,5/4,6/2,9 (из них ~50% - клетчатка).
Автор рецепта – Полина Голчина
https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2026/01/0-24.jpg