16.04.2026 08:49
Поход на шашлыки заметно подорожал.
Поход на шашлыки заметно подорожал.
🔹За первые две недели апреля медианный чек на "шашлычный набор" из мяса, шампуров, мангала, угля и розжига вырос на 11% г/г почти до 5 тыс. руб. (данные "Чек Индекс").
🔹При этом продажи соответствующих товаров в этом году снизились из-за прохладной погоды и Страстной недели, хотя местами шашлычный сезон уже стартовал.
Мясо и маринад
🔹Медианный чек на готовое для жарки мясо увеличился на 6% до 668 руб., причем число покупок снизилось на 4%.
🔹Стоимость свиного шашлыка в маринаде выросла на 5% до 332 руб./кг, а куриного — на 3,5% до 209 руб./кг (данные "Руспродсоюза").
🔹Подорожание мяса тут компенсировал подешевевший на 15,7% лук, которого, по рецепту ассоциации, нужно брать одну часть на три части мяса.
Сопутствующие товары:
🔹шампуры: чек +17% до 513 руб., число покупок -15%;
🔹мангал: чек +8% до 3,1 тыс. руб., число покупок -8%;
🔹уголь: чек +20% до 325 руб., число покупок +10%;
🔹розжиг: чек +25% до 412 руб., число покупок -3%.
Дополнительно
🔹Более 90% продаж мяса для шашлыка приходится на офлайн-канал.
🔹При этом доля онлайна в продажах сопутствующих товаров — более 20%.
Подписывайтесь на FMCG Report
🔹За первые две недели апреля медианный чек на "шашлычный набор" из мяса, шампуров, мангала, угля и розжига вырос на 11% г/г почти до 5 тыс. руб. (данные "Чек Индекс").
🔹При этом продажи соответствующих товаров в этом году снизились из-за прохладной погоды и Страстной недели, хотя местами шашлычный сезон уже стартовал.
Мясо и маринад
🔹Медианный чек на готовое для жарки мясо увеличился на 6% до 668 руб., причем число покупок снизилось на 4%.
🔹Стоимость свиного шашлыка в маринаде выросла на 5% до 332 руб./кг, а куриного — на 3,5% до 209 руб./кг (данные "Руспродсоюза").
🔹Подорожание мяса тут компенсировал подешевевший на 15,7% лук, которого, по рецепту ассоциации, нужно брать одну часть на три части мяса.
Сопутствующие товары:
🔹шампуры: чек +17% до 513 руб., число покупок -15%;
🔹мангал: чек +8% до 3,1 тыс. руб., число покупок -8%;
🔹уголь: чек +20% до 325 руб., число покупок +10%;
🔹розжиг: чек +25% до 412 руб., число покупок -3%.
Дополнительно
🔹Более 90% продаж мяса для шашлыка приходится на офлайн-канал.
🔹При этом доля онлайна в продажах сопутствующих товаров — более 20%.
Подписывайтесь на FMCG Report