29.04.2026 09:02
Индекс Цезаря: новый инструмент измерения рынка готовой еды
Индекс Цезаря измерит рынок готовой еды.
Редакция FMCG Report только что побывала на пресс-завтраке, где выступали директор по пищевой безопасности Х5 Елена Крупская и замруководителя Роскачества Юлия Михалева. Вернулись мы оттуда с новым инструментом измерения рынка готовой еды. Ниже — самое интересное из презентации и выступлений спикеров:
Об индексе
🔹X5 и Роскачество впервые в России запустили индекс готовой еды, который назвали индексом Цезаря.
🔹Этот показатель отражает проникновение готовой еды в чеки покупателей "Пятёрочки" и "Перекрёстка", имеющих карту лояльности "X5 Клуб".
🔹Он рассчитывается как доля чеков минимум с одной позицией из категории "готовая еда" от всех чеков с продовольственными товарами.
🔹Индекс Цезаря позволит отслеживать динамику популярности и доступности готовой еды не только по рынку в целом, но и в отдельных регионах и крупнейших городах.
🔹Пока реализуется пилотный этап проекта: X5 и Роскачество ожидают, что в будущем к подсчёту индекса присоединятся другие ритейлеры, а также производители готовой еды.
Первые результаты
🔹В I кв. 2026 индекс Цезаря составил 5,06% — именно столько чеков в сетях X5 включали хотя бы одно готовое блюдо.
🔹Сильнее всего спрос на готовую еду из "Пятёрочки" вырос в Иркутской области (+54,3%), Красноярском крае (+35,2%) и Ставропольском крае (+27,8%) за счёт низкой базы в этих регионах.
🔹Еда из "Перекрёстка" стала заметно популярнее в Тульской области (+101,8%), но в других регионах и крупных городах её продажи упали из-за насыщенности рынка и замедления потребительской активности.
🔹Самые популярные блюда в городах-миллионниках — морковь по-корейски (925 тыс. проданных единиц), борщ с курицей (612 тыс.) и рисовая каша на молоке (560 тыс.).
Россияне и готовая еда
🔹Почти половина россиян (48%) покупает охлажденную готовую еду в торговых сетях минимум раз в неделю.
🔹Из них 73% приобретают готовые блюда для домашнего потребления, а не в офис/поездку и т.д.
🔹Для большинства потребителей (61%) продукция из этой категории составляет 10-50% рациона.
🔹При этом 21% готовые блюда почти не покупают (<10%), а 17% питаются в основном ей (>50%).
🔹Чаще всего россияне оценивают вкус готовой еды на три (39%) или четыре (28%) балла из пяти.
🔹Идеальным вкус этой продукции считают всего 4%, а "двойку" или "кол" ей ставят по 15% респондентов.
🔹Чаще всего покупатели оценивают качество готовой еды по составу (45%), сроку годности (30%), а также по внешнему виду и упаковке (25%).
Главный вопрос: почему индекс именно Цезаря? Потому что Цезарь — это всем известный представитель категории готовой еды, состав которого при этом соответствует принципам здорового питания. К тому же название звучное и запоминающееся.
Подписывайтесь на FMCG Report
Редакция FMCG Report только что побывала на пресс-завтраке, где выступали директор по пищевой безопасности Х5 Елена Крупская и замруководителя Роскачества Юлия Михалева. Вернулись мы оттуда с новым инструментом измерения рынка готовой еды. Ниже — самое интересное из презентации и выступлений спикеров:
Об индексе
🔹X5 и Роскачество впервые в России запустили индекс готовой еды, который назвали индексом Цезаря.
🔹Этот показатель отражает проникновение готовой еды в чеки покупателей "Пятёрочки" и "Перекрёстка", имеющих карту лояльности "X5 Клуб".
🔹Он рассчитывается как доля чеков минимум с одной позицией из категории "готовая еда" от всех чеков с продовольственными товарами.
🔹Индекс Цезаря позволит отслеживать динамику популярности и доступности готовой еды не только по рынку в целом, но и в отдельных регионах и крупнейших городах.
🔹Пока реализуется пилотный этап проекта: X5 и Роскачество ожидают, что в будущем к подсчёту индекса присоединятся другие ритейлеры, а также производители готовой еды.
Первые результаты
🔹В I кв. 2026 индекс Цезаря составил 5,06% — именно столько чеков в сетях X5 включали хотя бы одно готовое блюдо.
🔹Сильнее всего спрос на готовую еду из "Пятёрочки" вырос в Иркутской области (+54,3%), Красноярском крае (+35,2%) и Ставропольском крае (+27,8%) за счёт низкой базы в этих регионах.
🔹Еда из "Перекрёстка" стала заметно популярнее в Тульской области (+101,8%), но в других регионах и крупных городах её продажи упали из-за насыщенности рынка и замедления потребительской активности.
🔹Самые популярные блюда в городах-миллионниках — морковь по-корейски (925 тыс. проданных единиц), борщ с курицей (612 тыс.) и рисовая каша на молоке (560 тыс.).
Россияне и готовая еда
🔹Почти половина россиян (48%) покупает охлажденную готовую еду в торговых сетях минимум раз в неделю.
🔹Из них 73% приобретают готовые блюда для домашнего потребления, а не в офис/поездку и т.д.
🔹Для большинства потребителей (61%) продукция из этой категории составляет 10-50% рациона.
🔹При этом 21% готовые блюда почти не покупают (<10%), а 17% питаются в основном ей (>50%).
🔹Чаще всего россияне оценивают вкус готовой еды на три (39%) или четыре (28%) балла из пяти.
🔹Идеальным вкус этой продукции считают всего 4%, а "двойку" или "кол" ей ставят по 15% респондентов.
🔹Чаще всего покупатели оценивают качество готовой еды по составу (45%), сроку годности (30%), а также по внешнему виду и упаковке (25%).
Главный вопрос: почему индекс именно Цезаря? Потому что Цезарь — это всем известный представитель категории готовой еды, состав которого при этом соответствует принципам здорового питания. К тому же название звучное и запоминающееся.
Подписывайтесь на FMCG Report