Сырные хинкали без теста: рецепт закуски из сулугуни
Друзья, у меня закончилась мука для хинкали, и я сделала их из... расплавленного сыра! Муж просил добавки три раза, а гости до сих пор названивают за рецептом 😍
🔥 Что это такое?
Вместо теста - тонкая оболочка из сулугуни, внутри - пикантная начинка из творога, орехов, кинзы и чеснока. Идеально для кето и просто для тех, кто обожает сыр!
🧀 Главные ингредиенты:
- Сулугуни или моцарелла - 1 головка
- Творог - 200 г
- Грецкие орехи - 2 ст.л.
- Кинза - пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 1 ст.л.
✨ Как готовить:
Шаг 1: Плавим сыр
Заливаем водой, в микроволновку импульсами по 30 сек. Разминаем в шар (как пластилин!)
Шаг 2: Раскатываем
Между пергаментом раскатываем в пласт, вырезаем кружочки стаканом
Шаг 3: Делаем начинку
Смешиваем творог + измельченные орехи + рубленую кинзу + чеснок + сметану
Шаг 4: Лепим
На каждый кружок - ложка начинки, собираем края как у хинкали, защипываем
Шаг 5: Украшаем
Посыпаем зеленым луком - и готово!
💡 Мои секреты:
- Сыр должен быть теплым, работайте быстро
- Не жадничайте с начинкой, но и не переборщите
- Сулугуни соленый - начинку не солите!
- Первые 2-3 штуки будут кривые - это нормально, потом набьется рука
⏰ Время: 20-25 минут
📊 Количество: 12-15 штук
🎯 Почему это круто:
✅ Без муки и углеводов
✅ Готовится быстрее обычных хинкали
✅ Безумно вкусно и эффектно
✅ Можно хранить в холодильнике 2-3 дня
Попробуйте - это реально бомба! Даже моя свекровь-критикесса призналась, что "очень даже ничего" 😄
Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝
👉Подписаться