Запеченная грудинка в пикантном маринаде, которая заменит колбасу
Если хочется мясной нарезки без лишних добавок, я готовлю эту грудинку. Она получается сочной, ароматной и с лёгкой пикантностью. Удобно сделать заранее и потом просто доставать из холодильника. Секрет в маринаде и спокойном запекании без суеты.
⏱️ Время: подготовка 20 минут + маринование 24 ч + запекание 2 ч
🍽️ Порций: 8–10
🔥 Сложность: легко
💰 Бюджет: средний
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
Грудинка свиная - 1,5 кг
Томатная паста - 20 г
Аджика абхазская - 20 г
Паприка молотая - 10 г
Чеснок сухой - 5 г
Соль - 18 г
Перец чёрный молотый - 2 г
Растительное масло - 40 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
✅ Шаг 1: Промойте грудинку и обсушите бумажными полотенцами. Поверхность должна быть сухой, так маринад ляжет равномерно.
✅ Шаг 2: Смешайте томатную пасту, аджику, паприку, сухой чеснок, соль, перец и растительное масло до однородной густой пасты.
💡 Совет: Если маринад кажется слишком густым, добавьте 1 ст. л. воды или масла.
✅ Шаг 3: Щедро обмажьте грудинку со всех сторон. Заверните сначала в пергамент, затем плотно в фольгу. Уберите в холодильник на 24 часа.
❗ Важно: Не сокращайте время маринования, за сутки мясо становится по-настоящему ароматным.
✅ Шаг 4: Не разворачивая, выложите свёрток на противень. Запекайте в разогретой духовке 2 часа при 170 °C.
✅ Шаг 5: Достаньте, аккуратно разверните и дайте остыть 30–40 минут. Можно есть тёплой или полностью охлаждённой.
ПОДАЧА, ХРАНЕНИЕ, ВАРИАЦИИ
☑️ Подача: Нарежьте тонкими ломтиками, подавайте с чёрным хлебом, горчицей и маринованными огурцами.
☑️ Хранение: В холодильнике до 7 дней в пергаменте или контейнере.
☑️ Замены: Для более острого вкуса добавьте 1 г красного молотого перца или копчёную паприку.
Эта грудинка отлично заменяет колбасу и всегда выручает для бутербродов. Попробуйте один раз, и она точно останется в вашем меню.
👉Подписаться
Другие главы канала «Шарий»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 14.05.2026
⚡️ Си Цзиньпин и Дональд Трамп начали переговоры в Пекине.
Главные заявления С…
Глава от 13.05.2026
Официальный Новостной канал
в МАХ с быстрыми новостями
👇👇👇
Топор 18+
Только …
Глава от 11.05.2026
Президент впервые проехался на джипе Aurus, заехав за своей школьной учительнице…
Глава от 11.05.2026
В Москве индусы устроили прачечную прямо в фонтане «Дружбы народов» на ВДНХ
Инд…
Глава от 11.05.2026
Мотоцикл повис на опоре светофора после ДТП с автомобилем в Канаде.
Водителя с …
Глава от 11.05.2026
В Тюмени сняли на видео «качественную» новостройку
👇👇👇
Подпишись на Основной ка…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,931,735 постов
из 198,925 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@zakup_control
Контрольная закупка, здоровье, питание, биохакинг, продукты
Канал для жертв продуктовой рекламы. Рассказываем о полном г%вне, лежащем на полках магазинов и о том, как в этой свалке выбрать что-то стоящее По всем вопросам: https:/…
👥 107 367
@altsemena
Семена Алтая 🪴АГРОФИРМА
Официальный канал агрофирмы «Семена Алтая» на MAX. Здесь вы найдёте проверенные семена для огорода и сада, а также полезные советы от опытных садоводов. Подписывайтесь, ч…
👥 97 233 · +3 384/7д
@lentacom
Лента
Заявление РКН № 7280757176 Привет! Я кот Ух, главный по акциям и скидкам в «Ленте». Моё чутьё мгновенно находит выгоду! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новос
👥 56 843 · +1 290/7д
@tspyaterochka
Пятёрочка
Добро пожаловать в канал «Пятёрочки» Здесь мы рассказываем о свежих акциях и скидках в наших магазинах.
👥 52 396 · +12 708/7д
@magazinpobeda
Магазины ПОБЕДА
Магазины Победа — это сеть, где продукты и хозтовары продаются по честным ценам каждый день. Мы знаем, как важно экономить без потери качества, поэтому предлагаем свежие…
👥 14 932 · +1 108/7д
@bezgmo_tg
Без ГМО
Ваш гид в мире продуктов: вскрываем обман на этикетках и находим здоровые продукты Реклама: vk.cc/cUwhJh Здоровье питание продукты ЗОЖ ГМО Белок омега-3 пробиотики тран…
👥 12 723
Популярные посты канала «Шарий»
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 31 141 просмотров
Официальные каналы ТОПОР в МАКС
👇👇👇
Топор Live
Топор 18+
Топор Экономика
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 26 738 просмотров
Официальные каналы ТОПОР в МАКС
👇👇👇
Топор Live
Топор 18+
Топор Экономика
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 26 344 просмотров
Официальные каналы ТОПОР в МАКС
👇👇👇
Топор Live
Топор 18+
Топор Экономика
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 24 786 просмотров
Официальные каналы ТОПОР в МАКС
👇👇👇
Топор Live
Топор 18+
Топор Экономика
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 22 967 просмотров
Официальные каналы ТОПОР в МАКС
👇👇👇
Топор Live
Топор 18+
Топор Экономика
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 22 511 просмотров
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 10 807 просмотров
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 10 654 просмотров
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 10 010 просмотров
САЛАТ С ТУНЦОМ И ТВОРОЖНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Когда хочется чего-то легкого, но сытного - этот салат просто спасение! Творожная заправка вместо май…
👁 9 245 просмотров
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 9 217 просмотров
Официальные Новостные каналы в МАХ
👇👇👇
Топор
Экономика
Новости 24/7
Подписывайтесь и не ведитесь на фэйки!
👁 9 212 просмотров
Дорогие друзья, с Новым годом!
2026 год уже шагает по стране! От всего сердца желаю вам: самого крепкого здоровья, успеха в реализации сам…
👁 9 212 просмотров
Салат "Сытый Дед Мороз": гости съедят его первым, даже если на столе будет икра!
🛒 Ингредиенты:
• Куриная печень
• Репчатый лук: 1 шт.
• Мо…
👁 9 085 просмотров
Яркий салат в бокалах с креветками, манго и моцареллой: эффектно, быстро и очень вкусно!
Этот салат выручает, когда хочется вау-подачи без …
👁 9 074 просмотров
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 2 МИНУТЫ
Забудьте про магазинный майонез с консервантами! Этот рецепт изменит вашу жизнь - готовится быстрее, чем вы…
👁 8 852 просмотров
ЗАКУСОЧНЫЙ НАПОЛЕОН - ТОРТ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ УЖИНОМ
Хотите удивить гостей? Этот слоеный торт с курицей, грибами и сливочным соусом всегда…
👁 8 690 просмотров
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Внезапные гости? Хочется сладкого? Этот волшебный десерт готовится из молока и шоколада, а получается …
👁 8 629 просмотров
КАК ВЫБРАТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ МАНДАРИНЫ ЗА 10 СЕКУНД
Устали покупать кислые и сухие мандарины? Я тоже через это прошла! Теперь у меня есть простой …
👁 8 563 просмотров
ПРАЗДНИЧНЫЕ КУЛЕЧКИ С КУРИЦЕЙ И ГРАНАТОМ
Хотите удивить гостей эффектной закуской? Эти кулечки выглядят ресторанно, а готовятся за полчаса!…
👁 8 536 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Шарий
Канал Шарий — это место, где собираются любители вкусной еды и живого общения. Здесь делятся рецептами, обсуждают кулинарные тренды и спорят о самых актуальных гастрономических темах. Присоединяйтесь к сообществу, чтобы находить единомышленников, открывать новые вкусы и делиться мнениями. У нас каждый найдёт что-то своё: от простых домашних блюд до экзотических экспериментов. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе горячих дискуссий и вдохновляться кулинарными идеями каждый день!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.