25.04.2026 08:22
Курица в овощном соусе с кабачком и баклажаном
Курица в овощном соусе 🍗🍆🥕🧄🍅
Просто, вкусно, сочно 🤤 На ужин, на обед, на праздник 😊
Нам понадобится:
☑️филе куриного бедра (у меня без кости, можно с косточкой) - 500 гр
☑️кабачок - 1 шт (около 200 гр)
☑️шампиньоны - 250 гр
☑️баклажан - 1 шт (около 200 гр)
☑️черри - 150 гр
☑️чеснок - 1 зуб
☑️моцарелла мини - 100 гр
☑️оливковое масло - 2 ст л
☑️масло для жарки - 2 ч л
☑️протертые томаты (можно густой томатный сок) - 250 гр
☑️соль, перец и специи по вкусу (мне нравится с сушеным чесноком и копченой паприкой)
📍Готовим
1. Смешать оливковое масло (или замените подсолнечным рафинированным) с солью, перцем, сушеным чесноком, копченой паприкой. Можно выбрать свои любимые специи. Натереть смесью курицу и дать постоять, пока будем готовить овощи.
2. Овощи нарезать кубиком, черри - пополам, чеснок - тонкими пластинами. По желанию добавляйте любые свои любимые овощи.
3. Обжарить все овощи на 2 ч л масла 5-7 мин. Далее добавить протертые томаты или томатный сок. (Можно просто измельчить в блендере помидоры без кожи). Посолить и поперчить по вкусу. Дать овощному соусу закипеть и снять с огня.
4. Филе бедра обжарить с двух сторон сторон по 3-4 мин до золотистого цвета.
5. В форму для запекания выложить овощной соус, сверху курицу. Запекать при 180 гр в духовке около 20-30 мин. до готовности. Смотрите по своей духовке, время может немного отличаться.
6. Затем достать, добавить шарики моцареллы и запекать еще 4-5 мин до расплавления сыра.
Ммм…приятного аппетита 👌
Просто, вкусно, сочно 🤤 На ужин, на обед, на праздник 😊
Нам понадобится:
☑️филе куриного бедра (у меня без кости, можно с косточкой) - 500 гр
☑️кабачок - 1 шт (около 200 гр)
☑️шампиньоны - 250 гр
☑️баклажан - 1 шт (около 200 гр)
☑️черри - 150 гр
☑️чеснок - 1 зуб
☑️моцарелла мини - 100 гр
☑️оливковое масло - 2 ст л
☑️масло для жарки - 2 ч л
☑️протертые томаты (можно густой томатный сок) - 250 гр
☑️соль, перец и специи по вкусу (мне нравится с сушеным чесноком и копченой паприкой)
📍Готовим
1. Смешать оливковое масло (или замените подсолнечным рафинированным) с солью, перцем, сушеным чесноком, копченой паприкой. Можно выбрать свои любимые специи. Натереть смесью курицу и дать постоять, пока будем готовить овощи.
2. Овощи нарезать кубиком, черри - пополам, чеснок - тонкими пластинами. По желанию добавляйте любые свои любимые овощи.
3. Обжарить все овощи на 2 ч л масла 5-7 мин. Далее добавить протертые томаты или томатный сок. (Можно просто измельчить в блендере помидоры без кожи). Посолить и поперчить по вкусу. Дать овощному соусу закипеть и снять с огня.
4. Филе бедра обжарить с двух сторон сторон по 3-4 мин до золотистого цвета.
5. В форму для запекания выложить овощной соус, сверху курицу. Запекать при 180 гр в духовке около 20-30 мин. до готовности. Смотрите по своей духовке, время может немного отличаться.
6. Затем достать, добавить шарики моцареллы и запекать еще 4-5 мин до расплавления сыра.
Ммм…приятного аппетита 👌