Шоколадные блинчики с тремя начинками: мак, вишня, творог
Ингредиенты:
тесто
🔹️Молоко - 500 мл
🔹️Яйцо - 2 шт.
🔹️Сахар - 4 ст. ложки
🔹️Шепотка соды
🔹️Какао - 2ст.ложки
🔹️Мука - 260 г
🔹️Ванилин
🔹️Крутой кипяток - 200 мл
🔹️Масло раст. - 4 ст.ложки
🥞✔️Яйцо смешать сахаром, добавить теплое молоко, все перемешать.
Постепенно добавлять просеянную муку с какао.
Добавить кипяток, постоянно перемешивая тесто.
И добавить растительное масло, перемешать.
Оставить тесто отдохнуть минут 30.
Маковая начинка:
🔹️мак - 100г
🔹️молоко - 150 мл
🔹️сахар -80г
🔹️масло сливочное - 50г
🥞✔️Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Слить воду. Добавить молоко, сахар и на медленном огне готовить до испарения жидкости. Затем добавить сливочное масло. Я пробиваю блендером, тогда вкусовые качества мака раскрываются лучше.
Вишневая начинка:
🔹️вишня без косточек ( у меня замороженная) - 150-200г
🔹️сахар ( по вкусу)
🔹️крахмал - 1/2- 1 ст.л
В сотейнике соединить вишню, сахар и крахмал, готовить до загустения.
Творожная начинка:
🔹️творог - 180г
🔹️сахарная пудра - по вкусу
🔹️сметана - 1- 1,5 ст.л
Все смешать.
🥞✔️Выкладываем 2 начинки на блинчик с двух сторон, скручиваем их к середине. На другой блинчик выкладываем третью начинку, скрученный блинчик и все вместе сворачиваем. Разрезать пополам.
🍲Готовим вместе️ - подпишись❤