Чуду с зеленым луком и творогом: рецепт нежного теста и начинки
Ингредиенты для теста:
🔹️600гр муки
🔹️500 мл тёплой воды (в процессе вымешивания в любом случае нужно будет подсыпать муку! Но изначально замесите липкое тесто, чтобы чуду получились нежными)
1 ч.ложка соли.
Ингредиенты:
🔹️Зелёный лук 4 пучка
🔹️Творог 700 гр
🔹️1 яйцо
🔹️Соль
🔹️И ст.ложка Сметаны (можно и не добавлять)
Начинка:
✔️Лук мелко нарезать, добавить творог, яйцо, соль, сметану и все перемешать.
✔️Теперь замешиваем тесто:
К муке добавляем соль, и по чуть чуть добавляю воду, замешиваем очень мягкое тесто. Оно будет немного липким, вы потом подсыпайте муки и вымесите минутки 3, много вымешивать не нужно.
✔️️Готовое тесто накрываем салфеткой и даём отдохнуть минут 10.
✔️Далее Тесто формируем в колбаску и отрезаем маленький кусочек, шириной примерно 5 см.
Тонко-тонко раскатываем как на видео, на одну половину выкладываем начинку 2 ст.ложки. Распределяем и закрываем второй половинкой. Хорошенько защепляем края, и отрезаем лишние остатки теста, затем готовое чуду ещё немного раскатываем. ( прям слегка)
✔️️Обжариваем чуду на сухой сковороде с двух сторон на небольшом огне. Каждое чуду смазываем сливочным маслом.
🍲Готовим вместе️ - подпишись❤