15.03.2026 12:05
Паста с креветками в сливочном соусе
Креветки — 300 г
• Макароны — 200 г
• Сливки — ~200 мл (10–20%)
• Помидоры черри — 150–200 г
• Лук — 1 небольшая головка
• Подсолнечное масло — для жарки
Маринад для креветок:
• Чеснок (2–3 зубчика)
• Немного масла
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Паприка
• Чёрный перец
• Лавровый лист — 1 шт.
⸻
Как готовить
1. Маринуем креветки
Очисти креветки (если нужно). Смешай чеснок, масло, соевый соус, паприку, перец и лавр.
Замаринуй креветки на 10–15 минут (дольше не надо, чтобы не стали резиновыми).
2. Вари макароны
Отвари в хорошо подсоленной воде до al dente.
Сохрани полстакана воды от пасты и слей остальное.
3. Соус
• Мелко нарежь лук, обжарь на подсолнечном масле до мягкости.
• Добавь разрезанные пополам черри, готовь 3–4 минуты, пока они не дадут сок.
• Влей сливки, убавь огонь, прогрей соус (не кипяти сильно).
• Попробуй на соль — соевый соус уже солёный, аккуратно.
4. Креветки
На отдельной сковороде быстро обжарь креветки по 1–2 минуты с каждой стороны вместе с маринадом.
Лавровый лист потом убери.
5. Собираем пасту
Соедини макароны с соусом, добавь креветки.
Если густо — плесни немного воды от пасты, перемешай.
• Макароны — 200 г
• Сливки — ~200 мл (10–20%)
• Помидоры черри — 150–200 г
• Лук — 1 небольшая головка
• Подсолнечное масло — для жарки
Маринад для креветок:
• Чеснок (2–3 зубчика)
• Немного масла
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Паприка
• Чёрный перец
• Лавровый лист — 1 шт.
⸻
Как готовить
1. Маринуем креветки
Очисти креветки (если нужно). Смешай чеснок, масло, соевый соус, паприку, перец и лавр.
Замаринуй креветки на 10–15 минут (дольше не надо, чтобы не стали резиновыми).
2. Вари макароны
Отвари в хорошо подсоленной воде до al dente.
Сохрани полстакана воды от пасты и слей остальное.
3. Соус
• Мелко нарежь лук, обжарь на подсолнечном масле до мягкости.
• Добавь разрезанные пополам черри, готовь 3–4 минуты, пока они не дадут сок.
• Влей сливки, убавь огонь, прогрей соус (не кипяти сильно).
• Попробуй на соль — соевый соус уже солёный, аккуратно.
4. Креветки
На отдельной сковороде быстро обжарь креветки по 1–2 минуты с каждой стороны вместе с маринадом.
Лавровый лист потом убери.
5. Собираем пасту
Соедини макароны с соусом, добавь креветки.
Если густо — плесни немного воды от пасты, перемешай.