28.05.2026 18:12
Новый десерт в канале!!!
Новый десерт в канале!!!
Нет, ну вы гляньте только на это шоколадно-вишневое роскошество… Я фанатично люблю разные пэпэшные рулеты, готовлю их уже полгода и только сегодня додумалась сделать их шоколадными!
Нам надо:
🟢3 яйца
🟠Какао натуральное - 6гр
🟢Разрыхлитель - 2гр
🟠Сах.зам
🟢Греческий йогурт
🟠Замороженная ягода
Как готовим:
1⃣Делим яйца на белки и желтки в разные миски.
2⃣К желткам добавляем какао, разрыхлитель, сах.зам и тщательно перемешиваем.
3⃣Белки взбиваем до крепких пиков и вводим их к желткам. Перемешиваем крайне аккуратно и строго снизу вверх.
Выкладываем эту смесь на пергамент, формирую прямоугольную форму. Толщина должна быть ~1см. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут
5⃣Пока корж запекается готовим крем: смешиваем ягоды, греческий йогурт и сах.зам
5⃣Когда корж готов, аккуратно снимаем его с пергамента, чтобы не порвался. Переворачиваем вниз той стороной, которая была в духовке верхней.
6⃣Выкладываем не толстым слоем начинку: советую оставить пустыми по 1.5см по краям коржа и 5 см по длине, чтобы при заворачивании крем не вытек.
7⃣И, собственно, заворачиваем корж в рулет.
8⃣Когда завернули — оберните его плотно тем же пергаментом и уберите в холодильник на несколько часов — важный шаг, не пропускайте. Можно съесть и только что приготовленным, конечно, но будет не так вкусно.
Можете сделать без ягод. Можете сделать с другими ягодами.
Но ключевое — сделайте! Это ооооочень вкусно)))
Нет, ну вы гляньте только на это шоколадно-вишневое роскошество… Я фанатично люблю разные пэпэшные рулеты, готовлю их уже полгода и только сегодня додумалась сделать их шоколадными!
Нам надо:
🟢3 яйца
🟠Какао натуральное - 6гр
🟢Разрыхлитель - 2гр
🟠Сах.зам
🟢Греческий йогурт
🟠Замороженная ягода
Как готовим:
1⃣Делим яйца на белки и желтки в разные миски.
2⃣К желткам добавляем какао, разрыхлитель, сах.зам и тщательно перемешиваем.
3⃣Белки взбиваем до крепких пиков и вводим их к желткам. Перемешиваем крайне аккуратно и строго снизу вверх.
Выкладываем эту смесь на пергамент, формирую прямоугольную форму. Толщина должна быть ~1см. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут
5⃣Пока корж запекается готовим крем: смешиваем ягоды, греческий йогурт и сах.зам
5⃣Когда корж готов, аккуратно снимаем его с пергамента, чтобы не порвался. Переворачиваем вниз той стороной, которая была в духовке верхней.
6⃣Выкладываем не толстым слоем начинку: советую оставить пустыми по 1.5см по краям коржа и 5 см по длине, чтобы при заворачивании крем не вытек.
7⃣И, собственно, заворачиваем корж в рулет.
8⃣Когда завернули — оберните его плотно тем же пергаментом и уберите в холодильник на несколько часов — важный шаг, не пропускайте. Можно съесть и только что приготовленным, конечно, но будет не так вкусно.
Можете сделать без ягод. Можете сделать с другими ягодами.
Но ключевое — сделайте! Это ооооочень вкусно)))