Архив коптильщика
Архив коптильщика
1 192 подписчиков · @id00299
К каналу →
Морской окунь горячего копчения. Мокрый посол. Ингредиенты из расчёта на литр воды. Соль - 100-120° (по вкусу) у меня как всегда 60/40 нитритка поваренная Сахар - 15 гр. Лавруш…
Читать далее →
2 840
Реклама

Заправка для пельменей.

Заправка для пельменей.
Вода кипяченная- 300 мл
Уксус 9%- 100мл
Чеснок - 3 зубца
Лук- 1/2 головки
Перец болгарский - 1/2
Перец острый 1- стручек
Лавровый лист- 1 шт
Укроп- 1 веточку
Перец горошек - 2-3 шт
Сахар- 1 ч/л.
Отправляем всё в тару, у меня это бутылка, воду и уксус смешиваем, заливаем к остальным ингредиентам даём настояться минимум часа 4. Далее с каждым днём будет только лучше. (Соотношение вода- уксус можете менять по своему вкусу, также добавлять и убирать ингредиенты) . Приятно аппетита! 😉🍽 #приправа
Рёбрышки су-вид+горячее копчение. Посол шприцевание,так как на рёбрышках достаточно мяса. Для рассола по стандарту на 100 мл Соль 18-19 гр (у меня нитритная) Сахар 5 гр. Специ…
Читать далее →
2 317
Карп горячего копчения Ингредиенты: карп свежий — у меня 2,5 кг; соль — 8 ст. л.; сахар — 1 ч. л.; соевый соус — около 100 мл. Пошаговый рецепт: Подготовка рыбы. Сделайте из …
Читать далее →
1 713
Другие главы канала «Архив коптильщика»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 13.06.2026
Курица горячего копчения Ингредиенты для рассола (на 1 л воды): соль — 170 г; с…
👁 1 725 просмотров
Глава от 08.06.2026
Карп горячего копчения Ингредиенты: карп свежий — у меня 2,5 кг; соль — 8 ст. …
👁 1 713 просмотров
Глава от 30.05.2026
Рёбрышки су-вид+горячее копчение. Посол шприцевание,так как на рёбрышках достат…
👁 2 317 просмотров
Глава от 21.05.2026
Морской окунь горячего копчения. Мокрый посол. Ингредиенты из расчёта на литр в…
👁 2 840 просмотров

Популярные посты канала «Архив коптильщика»

Морской окунь горячего копчения. Мокрый посол. Ингредиенты из расчёта на литр воды. Соль - 100-120° (по вкусу) у меня как всегда 60/40 нит…
👁 2 840 просмотров
Рёбрышки су-вид+горячее копчение. Посол шприцевание,так как на рёбрышках достаточно мяса. Для рассола по стандарту на 100 мл Соль 18-19 г…
👁 2 317 просмотров
Курица горячего копчения Ингредиенты для рассола (на 1 л воды): соль — 170 г; сахар — 50 г. Пошаговый рецепт Приготовление рассола. Вскипя…
👁 1 725 просмотров
Карп горячего копчения Ингредиенты: карп свежий — у меня 2,5 кг; соль — 8 ст. л.; сахар — 1 ч. л.; соевый соус — около 100 мл. Пошаговы…
👁 1 713 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 486 515 · +4 921/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 308 774 · +12/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 265 213 · +20 284/7д
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 245 559 · -1 083/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 238 410 · +3 637/7д
🏷 Темы и теги
#приправа #домашние рецепты #горячее копчение #холодное копчение #копчение #кулинария #рыба #Кулинария
📋 О канале Архив коптильщика
Добро пожаловать в «Архив коптильщика» — место, где дым и специи превращают обычные продукты в шедевры. Здесь вы найдете проверенные рецепты для холодного и горячего копчения, секреты выбора щепы и маринадов, а также идеи для домашних деликатесов от барбекю до рыбы и сыра. Канал создан для тех, кто хочет освоить искусство копчения и удивить близких ароматными блюдами. Без воды — только практика и вдохновение.
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 16,581,880 постам из 203,689 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Архив коптильщика» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.